美食推薦：干燒小排，辣炒菜花，菠菜豬肝湯，香蔥蛋炒飯

干燒小排

材料：子排一斤半、姜一大塊、蒜二十小顆

做法：

1.一斤半排骨洗凈切成小塊，加一湯匙料酒、一湯匙生抽、一湯匙半蚝油、半湯匙老抽、小半湯匙白糖，拌勻腌制兩小時左右；

2.取一個砂鍋或者保溫性能好的鍋子，把切成片的姜和去皮的大蒜粒鋪滿鍋底，再倒入三湯匙左右食用油；

3.把腌制好的排骨鋪入鍋中，同時把碗里腌制排骨的腌汁也一併倒入鍋中，蓋上蓋子，開中大火煮開，轉小火燜煮20分鐘左右；

4.開蓋撒上蔥花，連鍋端上桌可以開動了

菠菜豬肝湯

材料：菠菜 豬肝 生粉 鹽 料酒 老抽

做法：

1、菠菜去掉紅色根莖部份，洗凈濾干水份，豬肝沖洗乾淨後用水浸泡1-2小時，然後取出切片，加入一大勺生粉，1/4勺鹽，一小勺料酒，幾滴老抽拌勻備用

2、湯鍋加入半鍋水，下入幾片生薑，兩勺鹽，一大鍋鏟的色拉油，燒至水沸騰時下入菠菜葉

3、菠菜煮至顏色變深非常柔軟時，下入拌好的豬肝，並以筷子快速攪散，這個時候一定要控制煮制的時間和火候，一定要大火快速的沖熟但又不能讓豬肝變老，所以邊攪拌邊觀察，豬肝只要完全變色再也看不到血色立即關火

4、起鍋時加入適量雞精和胡椒粉即可食用了

香蔥蛋炒飯

做法

1. 雞蛋打碎，攪拌，加鹽，加一點點水。

2. 取小蔥幾根，只要蔥白，切成末。

3. 大火，雞蛋煎成金黃色，用鍋鏟弄成小塊，越小越好。

4. 小火，倒入飯一起炒，加少許鹽和味精，飯要炒成晶瑩狀。

5. 起鍋前加蔥白翻炒幾下 。

辣炒菜花

材料：菜花、五花肉、胡蘿蔔、辣椒干、蔥、姜、蒜、生抽，醋、澱粉；

做法

1.菜花洗凈掰小朵，入開水焯一下馬上撈出投入涼水。胡蘿蔔切片，切好蔥、姜、蒜、辣椒。五花肉切薄片。

2.肉片中加入料酒，一點點鹽，少許澱粉抓勻。炒鍋加油放入辣椒干，蔥姜蒜炒香。

3.放入肉片翻炒。往肉片里先加入醋翻炒，再加入生抽和一點點老抽。

4.倒入菜花和胡蘿蔔翻炒，再加入一點點鹽。最後倒入少許水澱粉翻炒出鍋。

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