這種魚肉被列為「一級致癌物」，很多人還在吃，為了健康趕緊看！

魚肉是我們常吃的一種肉類，營養價值豐富，肉質鮮嫩，價格便宜，所以深受人們的喜愛。魚肉中含有豐富的蛋白質和人體必需的氨基酸，能夠滿足人體所需。魚肉中含有大量的微量元素，尤其是鎂元素的含量豐富，對於心臟有很好的保護作用。關鍵的是魚肉中的脂肪多為不飽和脂肪酸，所以吃多了也不會導致肥胖。魚肉因此受到人們的歡迎。、

我們經常吃的魚肉種類有很多，但是並不是所有的魚肉吃了對身體有好處。有一種魚肉世界衛生組織列為「一級致癌物」，經常吃會影響身體健康。這種魚就是鹹魚。鹹魚是很多人都愛吃的一種魚，很多地方到了冬天都會腌鹹魚，鹹魚儲存時間長，分為獨特，很多人對其上癮。但是我們在享受美味的同時，鹹魚也給我們的身體造成了負擔。

鹹魚的製作時，為了加長其保質期，會加入過量的食鹽，而且還要經過煙熏、晒乾、腌制等一系列複雜程序。其中的鹽分會轉化成亞硝酸鹽，會含有大量的亞硝酸鹽，而這類物質能與蛋白質分解的胺類物質產生反應，生成致癌物質亞硝胺吃多了容易加大患高血壓、心血管等疾病的風險。 嚴重還可能引發胃癌、食道癌等癌症。因此，鹹魚被列為「一級致癌物」，生活中我們應該嚴格控制對鹹魚的攝入量。

生活中，不僅要少吃鹹魚，對於腌制類食物都應該少吃，尤其是對於中老年和小孩來說，更應該飲食清淡。生活中，想要保持健康，還應該勤加鍛煉、作息規律，保持良好的心情。看完文章覺得實用的話別忘了收藏！

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