它被稱為天然「解毒草」，一周吃一次，清熱解毒，補虛止咳！

它被稱為天然「解毒草」，一周吃一次，清熱解毒，補虛止咳！苦菊又名牛奶菜，是歐洲人給予的稱號，源於苦菊的莖掰開後，有白色乳液流出得此稱號。苦菊是一種保健蔬菜，越來越受到大家的重視，吃苦菊有哪些好處呢？和小編一起來看看吧！

苦菊柔嫩多汁，含水量高達百分之九十，略帶苦味，並存有一種獨特的清香。其苦味可以刺激味蕾刺激消化液分泌，有增進食慾、促進消化的功效。作為苦味菜的代表，苦菊的清熱解毒作用很好，可以輔助治療黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、扁桃體炎等，功效堪比抗生素。

苦菊的吃法很多，不管是炒著吃，還是做麵條菜。都是不錯的選擇，那麼今天小編給大家分享一個涼拌苦菊的方法。

涼拌苦菊的做法：

原料：苦菊、花生、鹽、生抽、醋、白糖、雞精、香油。

做法：平底鍋燒熱，倒油，放入花生，炒熟。去皮，敲碎。苦菊洗凈瀝干水分備用。掰段，放入碗內。

生抽、醋、白糖、香油、雞精，調成醬汁。將花生碎放入。倒入醬汁。攪拌均勻，即可。

以上就是小編為大家分享的涼拌苦菊的做法，你學會了？喜歡小編文章的分享加關注吧！

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