這菜是天然「鈣庫」，常吃個頭明顯高，春季最該吃它，錯過等一年

人體中所需要的營養成分多種多樣，包括維生素、氨基酸以及鐵、鈣等元素，這次就來說說鈣質。補鈣一直是個很讓人在意的話題，因為鈣質是每個人所必需的成分，它跟我們的骨骼有著密切的聯繫，只有充足的鈣質，才能夠讓骨骼有更加強壯和健康的狀態。因此，有不少人會不斷去補鈣，吃一些有助於吸收鈣質的營養食物。

這次所要說的就是含鈣量高的食物，這食物是一種菜，它在春天的時候吃最為新鮮，過了這個季節之後，就得再等待一年了。這種菜是菜心，它是又脆又嫩的綠色菜，可涼拌可炒菜，吃法多樣。菜心所含的主要成分除了一些胡蘿蔔素、維生素C之外，還含有多種礦物質，其中就包括優質的鈣質，這也是重點。

像平時我們吃的一些含鈣量較高的蔬菜有菠菜、海帶等，相比較這些蔬菜，菜心的營養價值更高，補鈣也更好。它的含鈣量很高，因此也被美稱為天然的鈣庫，常吃菜心有助於強健骨骼，促進骨骼的生長。另外，菜心中的一些成分，能排毒清腸，讓人更好的消化食物和吸收營養，維持新陳代謝平衡。

不論是大人，還是正處於生長發育關鍵期的孩子，吃這菜都是有益處的，所以說在春天的時候，不要錯過哦！平常炒一盤菜心，很開胃很下飯，那麼就將這道耗油菜心做法寫下來，希望有幫助。需要食材配料：菜心、大蒜、澱粉、耗油、醬油、食用鹽、白糖、食用油。

1.準備一鍋清水煮開，並加少量的鹽和食用鹽，然後將清洗乾淨的菜心放入水中，焯煮之後撈出。

2.鍋中加食用油燒熱，先放大蒜末爆香，再迅速加入耗油等調味料，加入少量清水。

3.水開之後，在碗中放半勺澱粉和五勺清水，混合均勻後倒入鍋中收汁兒。

4.將鍋中料汁倒在菜心上，可拌勻也可不拌。

春季這菜正鮮嫩，快動手做給自己和家人吃吧，喜歡的話別忘了分享或收藏哦。

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