500多斤一條魚賣出兩千多萬，這些日本人是怎麼想的？

說到日本，很多網友幾乎是天然地不淡定，這當然是因為歷史上的罪過。這些罪行親歷者眾多，鐵證如山，是無法否認的。我們只能引以為鑒，儘力避免世界再發生那樣的戰爭。同時也必須坦率地承認日本這個國家的發達之處。雖然他們在歷史上一度學習我們的文化、制度，但現如今他們的音樂、文學、電影、當代藝術等很多方面都比我們國家要更有影響力。同時，日本的垃圾分類制度、環保意識在全世界也是有口皆碑的，還有他們的電子產品、汽車工業和飲食也一樣是蜚聲在外。

尤其是日本的飲食，也就是他們本國所說的料理，幾乎和日本的汽車製造一樣，非常講究物盡其用。日本國土面積狹小、人口眾多，導致自然資源匱乏，所以養成了對有限資源充分利用的習慣。就像日本的汽車，雖然比不上德系車那樣有駕駛質感、美系車的豪華感和科技感，但在可靠性和耐用度上一直以來都是遙遙領先的。在全世界那些地勢條件惡劣的地方几乎都是日系車的天下，豐田的蘭德酷路澤、普拉多、日產的途樂、三菱的帕傑羅等硬派越野車，就因為這些車型皮實耐用，在惡劣路段不至於動不動就趴窩了，非常可靠。

而日本的料理與他們的汽車製造也是一脈相承，非常講究對食材本身味道的極致開發。很少像我們中國菜一樣，用琳琅滿目的各種調料去為食材增添繁複、厚重的味道，我們國家大多數飯店的後廚操作台上都是盆盆缽缽的十幾種甚至幾十種調料。日本料理盡量不用太多的調料去混淆食材本身的特色，極簡而又好吃才是至高境界。所以日本料理對食材的要求就非常高了。

在日本有一個非常有名的海鮮批發市場——築地市場。多年以來一直都是東京最大的批發市場，這裡可以買到最全面、最新鮮的食材，同時也是一個著名的旅遊景點。每年都要舉行若干場拍賣會，拍賣會出場的往往都是品相極好的海鮮，比如重量超過2斤的螃蟹、肉質最好的三文魚等等。這些拍賣會本身是一種商業行為，但同時也非常好地宣傳了日本的飲食文化。去年因為種種原因，築地市場被新開起來的豐州市場取代，但拍賣傳統依然延續了下來。在今年初豐州市場開業後的第一場拍賣會上，就出現了破紀錄的一幕：一條金槍魚拍出了310萬美元的天價。

大家都知道，日本料理中，魚的地位非常高，金槍魚更是各種菜品種的重要一環，尤其是壽司。在這場拍賣會上，有一條巨型的藍鰭金槍魚，重量約278公斤（比我們國家最常飼養的豬和牛都重），被一位壽司連鎖店老闆以310萬美金拍得，換算成人民幣超過2千萬，簡直厲害！

這個壽司店老闆連續7年都是金槍魚拍賣的最高出價者。相信這樣的行為肯定能給他的壽司店帶來不錯的廣告效益，但一條魚要花兩千多萬，哪怕這條魚重500多斤，折算下來也差不多是4萬塊一斤吶！這個廣告做得真是奢侈！在事後的採訪中這個老闆也表示，這個價格比他預計的高了五倍，魚倒是不錯，但這個代價確實太貴了點。小編估計，按照這個局面，這個老闆明年不一定敢這麼任性了。

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