這幾道菜非常有特色，親朋好友看見都來要做法！
珍珠湯圓蒸南瓜
原料：去皮老南瓜400克凍珍珠湯圓70克細砂糖80克鹽1克朱古力針2克濕澱粉適量
製法：
1. 將老南瓜切成大小均勻的厚片，入盤擺好，封上保鮮膜，放入蒸箱蒸10分鐘，取出來。
2.凈鍋摻入150毫升清水燒沸，下入珍珠湯圓，放入細砂糖和鹽，煮熟後勾芡，起鍋澆淋在蒸好的老南瓜上，撒上朱古力針即可。
家常花鰱魚方
原料：花鰱魚中段500克、豬五花肉粒200克、泡豇豆粒50克、芹菜花30克、蔥花20克、泡姜米20克、蒜泥30克、河鮮豆瓣20克、薑片、蔥節、料酒、鹽、味精、雞精、白糖、醋、水澱粉、鮮湯、化豬油、色拉油各適量
製法：
1.鍋里放化豬油和色拉油燒熱，投入薑片和蔥節爆香，摻鮮湯並調入鹽和料酒，放入治凈的花鰱魚中段燒沸後，關火悶熟，撈出來裝盤待用。
2.另鍋放化豬油和色拉油，燒熱再投入豬五花肉粒，煸至干香再下泡豇豆粒、泡姜米、蒜泥和河鮮豆瓣炒勻，摻少量鮮湯燒沸，調入味精、雞精、白糖和醋，在用水澱粉勾二流芡後，撒入芹菜花和蔥花推勻，出鍋澆在盤中魚方上面，即成。
薺菜鮮肉圓子
原料：豬五花肉400 克馬蹄100 克薺菜100 克鮮竹筍60克鮮香菇50克干黃花、薑汁、鹽、味精、雞精、胡椒粉、料酒、雞蛋清、薑末、蔥末、高湯、香油、花生油各適量
製法：
1.把豬五花肉改刀成小塊，繼而剁成末；馬蹄去皮後剁成末，薺菜也切成末。另把鮮竹筍切片，鮮香菇改刀成小塊，干黃花用水泡漲，均待用。
2. 往盆里放入豬肉末、馬蹄末、薺菜末，調入薑汁、鹽、味精、雞精、胡椒粉和料酒，加入雞蛋清，再摻入少許的純凈水，攪勻後順著一個方向攪打上勁，然後用手擠成圓子，待用。
3.鍋內倒入花生油燒熱，下入薑末和蔥末煸香，摻入適量的高湯燒沸後，放入鮮竹筍片、泡漲的黃花和野薺菜鮮肉圓子稍煮，然後放入香菇塊繼續煮，其間調入鹽、味精、雞精和胡椒粉，待原料都煮熟後，淋入少許的香油，起鍋裝入小砂鍋便好。
