五糧液發布超高端白酒501

2019年3月19日，501五糧液超高端戰略發布會在成都舉行，中國酒業協會理事長王延才，中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉，故宮博物院故宮出版社總編劉輝，五糧液集團公司黨委書記、董事長李曙光，五糧液集團公司總經理、股份公司董事長劉中國，五糧液股份公司總經理、總工程師陳林，五糧液集團公司副董事長、股份公司常務副總經理鄒濤，五糧液集團（股份）公司紀委書記魏紅英，五糧液股份公司副總經理朱忠玉，五糧液股份公司副總經理唐伯超，五糧液股份公司副總經理、副總工程師趙東，五糧液集團公司副總經理蔣琳等參加發布會。

會議中，五糧液戰略性超高端產品「501五糧液?明池釀造」和「501五糧液?清池釀造」正式發布，501五糧液以限定車間、限定窖池、限定匠人進一步聚焦白酒品質保障的核心要素吸引眼球。

據悉，古窖池，是打造501五糧液的核心要素。五糧液的古窖池群是全國重點保護文物、國家工業遺產，被列入中國世界文化遺產預備名錄。其中，距今651年的明代古窖，是中國最古老的地穴式發酵窖池。由於數百年來持續不斷地使用，其窖泥中蘊含的微生物一直繁衍至今，價值比黃金還珍貴，在2003年被國家博物館永久收藏，是當前國家博物館收藏的唯一一件「活文物」。

中國釀酒大師趙東介紹，這兩款產品依託五糧液數百年來不斷代釀造的古窖池群，限定車間、限定窖池、限定匠人，確保每一滴501五糧液都來自501車間的明清古窖池，並由至少擁有30年以上釀酒經驗的老師傅精心釀造。每一瓶都擁有唯一的編號，極具稀缺性。另外在外觀設計上，501五糧液的明池釀造和清池釀造均繼承了五糧液經典的「鼓形瓶」，金屬瓶蓋雕刻經典五糧圖案，極具品牌風格和辨識度。在細節上，分別凸顯出明清獨特的文化元素。比如，明池釀造使用了明代風格古門、手工雕刻的明代大漆官箱浮雕等；清池釀造則通過乾隆朝冠造型的瓶蓋等元素，展現了清代皇家奢華繁複的貴氣。

中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉表示，世界上唯一可以看到幾百年不間斷釀造的窖池，就是濃香型白酒的窖池，沒有百年以上的老窖池的發酵不可能有濃香型名酒的品質。據統計，百年老窖僅占濃香型白酒窖池的萬分之一以下，是稀缺當中的稀缺，決定了濃香型優質白酒的稀缺性。其稱五糧液是稀缺濃香型白酒中的稀缺，501五糧液則是五糧液稀缺中的稀缺。

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