我做丸子跟別人不一樣,肉香嫩滑,營養翻倍,沒有不愛的!
總覺得丸子特別討喜,圓圓的,似乎代表著一種圓滿。平時就喜歡吃各種丸子,特別是紅燒丸子,今天送你健康又美味的紅燒糯米丸子。
食材:糯米,肉餡,蔥末,薑末,鹽,生抽,胡椒粉,耗油,雞蛋,麵粉,水澱粉。
做法:
1、備好食材,糯米淘洗乾淨,用清水浸泡5小時左右。
2、 將浸泡過的糯米淋干水分,放入鍋中,大火蒸30分鐘。
3、姜蔥切末。
4、調肉餡,加蔥薑末,蚝油一勺,生抽一勺,胡椒粉半勺,鹽1勺,雞蛋一個,調均後最後加一小勺麵粉,這樣比較容易定型。
5、糯米蒸熟了。
6、 將蒸熟的糯米趁熱倒入肉餡中,帶上一次性手套慢慢的揉均勻,揉到肉和糯米飯粘手就可以了。
7、雙手取適量的糯米飯糰揉成圓球。
8、所有的丸子做好了。
9、 油鍋里放入適量的油,燒熱到8成開放入丸子,用筷子來回翻動防止糊底。
10、丸子炸到金黃就可以出鍋了。
11、將熱水、生抽、蚝油、水澱粉倒入鍋中,攪拌均勻成芡汁。
12、將炸好的糯米丸子倒入芡汁的鍋中小火煮10分鐘,盛盤。
13、將剩餘的芡汁到澆在糯米丸子上。
14、美味的紅燒糯米丸子出鍋啦!
莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了!相處了日子裡,一起分享美食生活知識,一起體驗美食生活快樂!在此,道一聲謝謝!好了,親愛的朋友們,今天的文章就和大家分享到這裡,如果您對本文有任何不同的看法,歡迎在文章底部評論出發表您的觀點,我們會認真閱讀您的每一條留言~
面時代優美食生活指南,老百姓最喜歡的美食媒體平台!
聲明:本圖文為作者原創內容,未經許可進行轉載屬侵權行為,本人將予以投訴!
※經典美味的小冷盤,爽爆你的味蕾,每次都會拌一盆,一點都不剩!
※這湯女人常喝,潤滑香甜,美容養顏,每天一碗,讓你年輕10歲!
TAG:面時代優美食生活指南 |