讓千萬學子飲食放心，校園食堂需努力

近日，網上曝光的「成都七中實驗學校食堂食品發霉變質」事件引起社會各界強烈反響，不僅七中的校長被解聘，與此事相關的溫江區教育局局長黃曉東、區市場監督管理局副局長趙勇登也遭到了停職檢查的處理。

成都七中實驗學校食堂食品發霉變質後，校園食堂食品安全問題也隨之被置於大眾輿論的風口浪尖上。中小學生正處於身體發育的重要階段，膳食的營養、健康與安全對孩子們的成長至關重要，若食品安全出了問題，那校方及相關責任部門簡直不可被原諒。

圖片來源於網路，與事件無關

學校食堂安全管理環節眾多，任務繁雜，極易存在安全隱患，誘發群體安全事故。為了保障校園師生的飲食安全和健康，學校食堂從食材採購、加工、烹飪到衛生監督，都容不得半點懈怠與馬虎，而與飲食安全息息相關的校園食堂用水更應加強監督檢查。

校園食堂用水的安全健康到底有多重要？

國內90%以上的中小學校使用市政自來水作為食堂水源。近年來，國家著重於自來水廠的凈化工藝提升與水源地的保護，但對自來水輸送過程中所造成的二次污染卻治理得並不順利。

造成自來水二次污染的原因有很多，比如部分城市的自來水管道因年代久遠，已然腐蝕老化，容易滋生細菌，產生金屬鏽蝕物，使得終端自來水的水質嚴重下降。再者，自來水輸水管道一般都埋在地下，若管道穿孔或閥門滲漏，土壤中的泥沙和細菌等有害雜質也容易滲入自來水中，造成自來水的二次污染。此外，自來水消毒時殘餘的氯與其他化合物反應會產生四氯化碳、氯仿等對人體有害的物質，也會對入戶自來水水質造成一定的不利影響。

常見的自來水二次污染

若直接使用二次污染的自來水作為校園食堂的水源，不僅破壞食物的口感，還容易引發群體性安全事故。當自來水中融入大量的鐵鏽時，會發出強烈的鐵鏽腥味，懸浮的黃褐色沉積物也會讓青菜變成「黃」菜，影響學生食慾，容易讓學生患上厭食症。此外，泥沙、鐵鏽和膠體等二次污染物不能經過高溫殺死，往往隨食物一起進入人體，長期食用不利於人體健康，對發育階段的青少年的影響尤為嚴重。

飲用不良水質對人體的潛在危害

校園直飲水工程：解決校園食堂健康用水問題

校園食堂凈水刻不容緩，對終端自來水進行集中凈化是可行的解決方案。校園食堂用水具有周期長，用水集中及流量大等特點，且因事關全校師生的飲食安全，因此食堂集中凈水工程需要在保障凈水品質的前提下，滿足出水效率高、操作和維護簡便等要求。

正在洗菜的校園食堂工作人員

針對校園食堂凈水問題，經過多方考量和多次討論，專註凈水領域二十多年的立升凈水為多家中小學校打造了食堂集中凈水工程，基於其自主研發的PVC合金毛細管式超濾膜技術，可以有效去除自來水中的泥沙、鐵鏽、細菌和膠體等二次污染物，去除率高達99.9%，同時保留人體所需的天然礦物質和微量元素，出水水質標準符合國家最新飲用水標準。有了立升食堂集中凈水工程，校園食堂從一衝、二洗、三浸泡開始，到做飯、煲湯、面點、糕點、炒菜、水果間、石磨間等所有烹飪用水都是凈化水，讓校園飲食更安全和健康。

立升超濾膜過濾原理圖

在凈水設備的使用過程中，立升食堂集中凈水工程也具有市面上同類產品無可比擬的經濟性。立升食堂集中凈水工程的核心濾材是立升凈水自主研發的PVC合金毛細管式超濾膜技術，其性能已經達到世界領先的水平，不僅親水性好、抗污染性強，而且產出水量大，能夠滿足食堂的用水需求。

此外，立升食堂集中凈水工程的凈水設備採用了一進兩出的獨特結構設計，一個自來水進水口，一個自來水直通水口，一個凈水出水口。濾芯截留的自來水二次污染雜質可以隨著直通自來水從直通自來水出水口排出，前3-5秒是含有雜質的廢水，3-5秒後是直通自來水，排出來的廢水可以用來拖地，不浪費水資源，而通過及時排污也能有效延長濾芯使用壽命，降低後期維護成本。

立升超濾膜技術垂直交叉過濾示意圖

安全工作大於天，校園安全與師生、家長乃至於整個社會有著切身相關的聯繫。而校園食堂食品安全，無疑是校園安全建設的重中之重。建設校園食堂集中凈水工程，為校園食堂提供安全健康的凈水，以此來保障校園師生膳食的安全健康，是每一所學校所要踐行的責任與使命。

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