茶道是飲茶的藝術，也是生活的藝術、人生的藝術
在雲南大理古城漫遊，聽當地人推薦，這裡是白族聚居區，其民俗民居頗有特色，於是欣然前往。當我們酒足飯飽、悠閑品茗之時，不妨讓飽含智慧的茶香浸淫於我們生命之中，感悟人生如茶的真諦，神往宜人的茶香妙諦！
一方精緻小巧的木漆托盤，並排盛放著三小杯或清冽或濃釅的茶湯，雪白的瓷杯、馨香的茶味，氤氳著濃濃的茶文化氣息。根據指點，客人從右至左依次捧起茶杯，小口地啜飲，感覺茶味各不相同。第一杯，茶水色澤釅釅的，香氣撲鼻，只有小半杯，入口清苦，在舌尖可以領略茶水苦涼清香的況味;第二杯，茶湯傾入八分滿，除了茶葉，還添加了少許紅糖、乳扇、核桃仁等，因此分外甘甜，但又甜而不膩，教人不由得一飲而盡;第三杯，茶約六七分滿，茶湯中內容更豐富，有蜂蜜、少許炒米花、若干粒花椒、桂皮、薑片等，我們學著主人樣，一邊晃動茶盅，使茶湯與佐料均勻調合，一邊口中吹氣，趁熱飲下，領略到甜、酸、苦、辣多種滋味……
品完「三道茶」，口齒噙香，再聽主人詳盡介紹，原來其原料、烹制、寓意都大有講究。第一道叫「苦茶」，系燒烤大理特產沱茶至黃而不焦、香氣瀰漫時沖入滾水製成，寓「清苦」之意;第二道稱為「甜茶」，選用大理名茶「感通茶」煎制而成，再加上佐料，甜香難抑，暗喻「苦盡甘來」;第三道則是「回味茶」，系沖大理蒼山雪綠茶煎成，花椒、桂皮、薑片性辣，蜂蜜味甘，綠茶則味苦，可謂五味雜陳，融於一體，似乎告訴人們，凡事要多回味，切記「先苦後甜」的人生哲理。
「頭苦、二甜、三回味」的白族「三道茶」，系招待貴賓時的一種飲茶方式。細品「三道茶」，假如你具有一定的人生閱歷，經歷過離合悲歡、起起落落的境遇，相信一定會拍案叫絕。人生苦短，舉步維艱，尤其是起步之始、創業之初，往往滲透著苦澀與困窘;然而「艱難困苦，玉汝於成」，惟有忍耐堅持，一任歲月浸淫於苦澀之中，久之才能漸漸品出茶中清香，感悟生活的原味。可人生尚有苦盡甘來的暢美之時，那是經過困苦的磨礪、苦水的浸泡之後，上天給予的最好回報。此時碩果累累，成就斐然，可在鳥語花香之間流連，可在明月清輝之下徜徉，盡情享受生活的甜蜜與快意。「三道茶」至此已去其二，分別代表人生的「苦境」與「甘境」。可是，如果以為這就是人生的全部，還未能臻於至善至高的境界。第三道茶名為「回味」，隱喻著人生的淡境。人生終究會歸於平淡，苦的不覺其苦，甜也不再甜，這隻有千帆過盡、歷盡滄桑後，才能淡然視之。人生的高低起伏、順境逆境、悲喜苦樂要看得透，名利、權勢、富貴要放得下，成敗利鈍要拋得開，一切看淡些，再看淡些，或許才能擺脫名韁利索的束縛，解開大喜大悲的桎梏，避免陷入作繭自縛、庸人自擾、杞人憂天的迷局中不能自拔。
茶道是飲茶的藝術，也是生活的藝術、人生的藝術，「三道茶」即是最好的證明。當我們酒足飯飽、悠閑品茗之時，不妨讓飽含智慧的茶香浸淫於我們生命之中，感悟人生如茶的真諦，神往宜人的茶香妙諦！
一方精緻小巧的木漆托盤，並排盛放著三小杯或清冽或濃釅的茶湯，雪白的瓷杯、馨香的茶味，氤氳著濃濃的茶文化氣息。根據指點，客人從右至左依次捧起茶杯，小口地啜飲，感覺茶味各不相同。第一杯，茶水色澤釅釅的，香氣撲鼻，只有小半杯，入口清苦，在舌尖可以領略茶水苦涼清香的況味;第二杯，茶湯傾入八分滿，除了茶葉，還添加了少許紅糖、乳扇、核桃仁等，因此分外甘甜，但又甜而不膩，教人不由得一飲而盡;第三杯，茶約六七分滿，茶湯中內容更豐富，有蜂蜜、少許炒米花、若干粒花椒、桂皮、薑片等，我們學著主人樣，一邊晃動茶盅，使茶湯與佐料均勻調合，一邊口中吹氣，趁熱飲下，領略到甜、酸、苦、辣多種滋味……
品完「三道茶」，口齒噙香，再聽主人詳盡介紹，原來其原料、烹制、寓意都大有講究。第一道叫「苦茶」，系燒烤大理特產沱茶至黃而不焦、香氣瀰漫時沖入滾水製成，寓「清苦」之意;第二道稱為「甜茶」，選用大理名茶「感通茶」煎制而成，再加上佐料，甜香難抑，暗喻「苦盡甘來」;第三道則是「回味茶」，系沖大理蒼山雪綠茶煎成，花椒、桂皮、薑片性辣，蜂蜜味甘，綠茶則味苦，可謂五味雜陳，融於一體，似乎告訴人們，凡事要多回味，切記「先苦後甜」的人生哲理。
「頭苦、二甜、三回味」的白族「三道茶」，系招待貴賓時的一種飲茶方式。細品「三道茶」，假如你具有一定的人生閱歷，經歷過離合悲歡、起起落落的境遇，相信一定會拍案叫絕。人生苦短，舉步維艱，尤其是起步之始、創業之初，往往滲透著苦澀與困窘;然而「艱難困苦，玉汝於成」，惟有忍耐堅持，一任歲月浸淫於苦澀之中，久之才能漸漸品出茶中清香，感悟生活的原味。可人生尚有苦盡甘來的暢美之時，那是經過困苦的磨礪、苦水的浸泡之後，上天給予的最好回報。此時碩果累累，成就斐然，可在鳥語花香之間流連，可在明月清輝之下徜徉，盡情享受生活的甜蜜與快意。「三道茶」至此已去其二，分別代表人生的「苦境」與「甘境」。可是，如果以為這就是人生的全部，還未能臻於至善至高的境界。第三道茶名為「回味」，隱喻著人生的淡境。人生終究會歸於平淡，苦的不覺其苦，甜也不再甜，這隻有千帆過盡、歷盡滄桑後，才能淡然視之。人生的高低起伏、順境逆境、悲喜苦樂要看得透，名利、權勢、富貴要放得下，成敗利鈍要拋得開，一切看淡些，再看淡些，或許才能擺脫名韁利索的束縛，解開大喜大悲的桎梏，避免陷入作繭自縛、庸人自擾、杞人憂天的迷局中不能自拔。
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