比蛋炒飯香，拉絲流油，挑食的孩子都吃兩大碗，吃過還想吃
食物自帶腳步，因人類遷徙而變得更加美味；食物也因地域不同，而變得千差萬別、豐富異常，食物又因人與人之間的親密聯繫，而變得融合、取長補短；食物也因文化的碰撞，而變得相互消融、肢解、甚至被人嗤之以鼻。數千年來，風味迥異的美食，各自安好，安撫不同地域與文化背景的人們的腸胃與味蕾，不曾改變。比如我們吃的主食饅頭，與西方人的主食麵包，一個與水交融，一個與火舞蹈，一個麥香芬芳、淡淡甜香，一個鬆軟綿甜、焦香誘人；比如我們中式的各種各樣的燒餅，與伊朗的烤囊，並沒有本質上的差別，都是火與面的炙烤的產物；比如內蒙古、新疆的「乳酪蛋子」，與法國、義大利、荷蘭的風味乳酪、芝士都是牛羊奶發酵的產物，但風味卻千差萬別；比如我們的金華火腿、宣威火腿，與西班牙火腿，都是歷經鹽漬、煙熏、發酵等，是時光魔法變換出來的美味；比如我們的臭豆腐，與瑞典的臭鯡魚罐頭，喜歡的會大快朵頤，嗤之以鼻的會悄悄走開。
食物就這樣經年流轉，在口感與味道上愈發完美，而之間的融合也使得風味更加多樣。這個時代是美食最好的時代，人類味蕾綻放的極致年華。坐在家裡你就可以吃到義大利小鎮的新鮮乳酪，也可以買到廣式臘腸，快遞會將雲南宣威產的火腿悄悄送到你的眼前。餐桌因此而變得更加豐富，乳酪的濃郁甜香不知不覺中早已經滲透入臘腸的油脂之中。
臘腸芝士焗飯是最近流行的一款網紅飯，做法簡單，食材購買方便。特別是廣式臘腸與芝士的碰撞，別有一番風味。即有西餐的情調，又有廣式燒臘的獨特口味。焗飯是芝士與米飯的完美結合，較適合年輕群體、上班族等，與披薩、意麵並列為西餐三大經典系列。一層米飯，一層臘腸，一層芝士乳酪，烤至金黃，厚厚的乳酪拉絲，臘腸流油，非常美味，濃香四溢。您也嘗試下吧，在味蕾中能感受到中西方食物的碰撞、交融。孩子鬧著要吃它，比披薩好吃，比漢堡營養，一周吃3次也不煩。
【臘腸蔬菜焗飯】下面說下製作步驟
準備食材：臘腸1根、熟米飯1碗、芝士片2片、洋蔥半個、柿子椒1小塊、胡蘿蔔1小節
1、首先把所有食材清洗乾淨，全部切成小丁備用
2、鍋中加一點玉米油，先把臘腸倒進去煸炒一會至出油，再倒入所有的蔬菜丁
3、緊接著倒入米飯，用鏟子把米飯打撒，和菜均勻的混在一起
4、開始調味，加入半勺鹽，半勺黑胡椒粉
5、再加入一勺生抽，半勺老抽，翻炒均勻
6、把炒好的米飯盛在烤碗中，碼放平整，再把芝士用叉子分成小塊，鋪上米飯上，最後把柿子椒均勻的撒在上面
7、烤箱預熱，上下管200度烤15分鐘即可，吃的時候攪拌下，奶香味十足，還有臘腸的香味，孩子超極喜歡
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