不管燉什麼魚，都別放「它」，只會讓魚肉更腥，魚湯沒營養還不鮮

魚肉是我們生活中常吃的一種肉，魚種類繁多，很多魚類都可以製成我們餐桌上的美食。魚肉營養價值非常高，含有豐富的蛋白質、氨基酸以及多種礦物質，營養成分十分全面，容易被人體吸收。吃魚肉能夠提高人體免疫力，魚肉中的鎂元素還能保護心臟，預防心血管疾病。魚肉中的脂肪含量非常低，多為不飽和脂肪酸，吃魚肉還不會發胖。成為人們歡迎的一種肉類。

生活中我們不管是招待客人還是去飯店吃飯，經常會點魚，魚的做法有非常多，紅燒、清蒸、油炸、烤魚、水煮，人們可以根據個人喜好，選擇魚肉的做法。不管是哪種做法，魚肉肉質鮮嫩，非常好吃。很多時候，我們經常燉魚，不僅能夠吃肉，魚湯也是非常鮮美，魚湯非常適合體質虛弱以及病後初愈的人來滋補身體。

魚湯雖然營養，但是很多時候，我們做出的魚湯中會有「魚腥味」，非常影響食慾。所以不管燉什麼魚，給魚肉去腥是非常重要的，首先要將魚處理乾淨，裡面的「黑膜」一定要去掉。其次就是煎魚，煎魚是非常有必要的吧，不僅能夠給魚肉去腥，還能讓魚肉的營養成分發揮出來。

生活中很多人，給魚肉去腥通常會在燉魚的時候，加入一些「香料」，希望用香料的味道來掩蓋魚肉的腥味。燉魚肉，有一味調料是千萬不能放的，就是花椒，放了只會讓魚肉更腥，還會導致魚湯不鮮，營養喪失。給魚肉去腥，我們不妨加入豆腐、白蘿蔔、芋頭等食材，不僅能夠去腥味，還能讓魚湯燉的更白更鮮，營養價值也會大大提高。看完文章覺得實用的話別忘了收藏！

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