春季這菜4元一斤，補鈣比牛奶強，孩子常吃提高智力個頭竄一竄！

自從懷孕到現在，作為母親，我最大的心愿就是讓我的孩子健康快樂、茁壯成長，從懷上他的那一刻起，到現在他到初中二年級，這十幾年的歲月變化里，如果把他當作一朵花，一顆小草，那麼我就是一個守護他成長的園丁，每時每刻都在呵護著他的成長。尤其在孩子的吃飯問題上，我一點都不敢馬虎，我深知飲食是孩子的成長的頭等大事，所以對孩子的飯菜的營養搭配特別上心。也因為孩子，我喜歡上美食，沒事的時候就給他搗鼓一些他愛吃的美味。不僅讓他吃的健康，也想通過美食讓他智力提高，學業提升。每年春天，有一種蔬菜我經常做給做吃，下飯可口，常吃也能增長智力。春季這菜4元一斤，補鈣比牛奶強，孩子常吃提高智力個頭竄一竄！

這種蔬菜就是四季豆，在中國北方叫豆角等，是餐桌上的常見蔬菜之一， 無論單獨清炒, 還是和肉類同燉,，亦或是焯熟涼拌，都很符合人們的口味，大部分人只知道四季豆是維生素含量也高於其他蔬菜，卻不知道它還具有重要的藥用價值。四季豆還富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。這菜，祛濕健脾，還能補鈣，小孩老人要多吃，再貴也不值得！這菜兒子不但兒子愛吃，我也喜歡吃，到了春季，這菜是我給孩子做的最多的菜之一。每次做一盤，他都能吃2碗米飯，個頭長的也挺快，身體也越來越來越結實。現在我把這道菜的做法分享給大家，喜歡的朋友可以做起來。

食材：四季豆1把、干辣椒2根、蒜頭半個、姜1小塊、鹽1小勺、雞粉少許。

做法：

1、食材備好。

2、將豆角去筋，清洗乾淨，改刀切成絲。

3、裝入盤中待用。

4、將姜蒜切成末，干紅辣椒切成絲。

5、熱鍋放油，爆香蔥姜蒜末，干紅辣椒絲。

6、放入豆角絲，翻炒均勻。

7、翻炒至豆角顏色變深，加入鹽繼續翻炒，在翻炒的過程中如果太干可以加入少量的清水繼續翻炒，等快要熟了加入一點生抽，翻炒均勻就可以裝盤了

8、在翻炒的過程中如果太干可以加入少量的清水繼續翻炒，豆角一定要炒熟否剛容易中毒，炒熟了加入一點雞粉翻炒均勻就可以裝盤了。

9、這道菜咸鮮脆嫩，很爽口，做法也很簡單。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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