魚肚子里的黑色薄膜能吃嗎？營養師告訴你：真正不能吃的是這2個

魚是人們經常食用的肉類，因為肉質鮮嫩、營養豐富、價格低廉，深受人們喜歡，更有「無魚不成席」的說法。魚肉是公認的健康白肉，脂肪含量很低，蛋白質含量卻很高，經常吃魚肉對預防心腦血管疾病有很大作用。

魚肉中還含有人體所需的不飽和脂肪酸，像DHA、EPA這類物質對身體很好。DHA也被稱為腦黃金，對大腦的中樞神經系統和視力都有一定的好處。懷孕的媽媽可以適當吃些魚肉，給寶寶提供一定的DHA，對早期發育有著很重要的作用。中國營養學會的建議是每周吃魚2～3次，孕婦每日攝取的DHA不少於0.2克。

經常烹飪魚的人都知道，烹飪魚之前先要處理一下，清洗乾淨後才能下鍋。而且並不是魚身上所有的部位都能吃，有些部位絕對不能吃，否則會影響健康。

魚的哪些部位是不能吃的呢？

魚腹的黑膜：

在清理魚的時候，總會發現魚腹部裡面兩側有一層黑色的膜衣，千萬不要為了省事就不去清理它，這個部位是不能吃的。這層黑膜學名是「腹膜臟層」，是保護內臟、減輕內臟摩擦的作用。

腹膜臟層雖然不是什麼有毒有害物質，但它的味道很腥，會影響食用魚肉的味道，而且畢竟屬於內髒的一部分，最好清除乾淨後食用。

魚膽：

魚還有一個部位也不能吃，就是魚膽。如果誤食魚膽，就會很容易中毒，出現嘔吐、噁心、腹痛的中毒感覺，嚴重會損傷肝臟器官。而且沒有藥物能夠直接治療，也就是說沒有解毒藥，死亡率曾經高達20％。

尤其要注意我們生活中經常吃的魚類，像草魚、鰱魚、鯉魚、鯽魚、青魚等，這些魚膽是有毒的。不要聽信謠言稱魚膽可以治病的說法，自己家裡清理魚的時候一定要注意，最安全以及最有保障的做法就是把魚膽扔掉。一旦發現魚膽中毒，應該及時到醫院治療，採取催吐、洗胃的方法。

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