讓愛茶的你更懂茶

不少人愛喝茶，但在健康飲茶上，卻存在誤區。那麼，怎麼喝茶才算科學呢？

很多人一到辦公室，泡上一杯茶，一直要喝到下班為止。其實，三杯下肚，後面的基本上就是在喝白開水了。沖泡三次後，茶葉里大約90％的可溶性成分差不多就被浸出了，再泡下去，茶湯里的茶多酚、芳香物質、維生素、蛋白質之類的有效成分就很少了。因此泡過三次之後，最好倒掉，換茶葉重新泡。

綠茶、紅茶、烏龍茶，各種茶葉的差別，主要就在於加工工藝。因為加工工藝的不同，不同種類茶的口感、營養成分都會有很大差別。

綠茶屬於不發酵茶，這種加工方法最大限度地保留了茶葉中的多酚類物質。茶多酚能夠抗氧化、抗衰老、降血脂等，可茶多酚的含量過於豐富，也會成為一把「雙 刃劍」。茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，如果在空腹時喝，刺激性更強大。胃寒的人最好不要飲用綠茶。

起床後如果想喝茶，不妨將綠茶換成紅茶。紅茶經過發酵烘製而成，茶多酚在氧化酶的作用下發生了酶促氧化反應，茶多酚的含量減少，對胃的刺激也隨之減少。不僅如此，茶多酚中的氧化物能幫助消化，還有養胃功能。

春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。

春季，天氣乍暖還寒，以飲用香氣濃郁的花茶為好，有利散發冬天積在體內的寒邪，促進人體陽氣的生髮。

夏季，氣候炎熱，適宜飲用綠茶。因綠茶性苦寒，可消暑解熱，又能促進口內生津，有利消化。

秋季，選用青茶最理想。青茶性味介於綠、紅茶之間，不寒不熱，既能消除體內餘熱，又能恢復津液。也可用綠、紅茶混合一起飲用。

冬季，則應選用味甘性溫的紅茶為好，以利蓄養人體陽氣。紅茶含豐富的蛋白質和糖，還有助消化、去油膩的作用。喜歡飲茶的朋友，可根據不同季節選擇不同品種的茶葉，這樣會更有利於你的健康。

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