經常吃青菜的要留意，我也今天剛看到，儘快提醒家裡人，長知識了

大家好，歡迎收看小寒有妙招，青菜是大家平日里都經常會吃到的食材，青菜有豐富的維生素，而且還價格便宜口味好，多吃青菜對我們的身體是非常有好處的，不過大家知道如何挑選新鮮優質的蔬菜嗎？今天就來告訴大家幾個小方法，快來跟著小編看一下吧。

方法一、看顏色

油菜的片子顏色有些淡綠、深綠之分，一般淡綠色的質量口感都很好；另外，油菜還有青梗、白梗之分，白梗味道比較淡，青梗味道比較濃；需要注意的是，如果油菜特別的鮮嫩，最好不要選，因為可能是農藥殘留超標。

方法二、看一下植株的高度

我們在挑選油菜時，選擇植株的高度介於20到30公分之間的為佳，如果它太長了，就代表已經過了採收期，這樣的油菜菜梗和葉子都開始變老纖維化，口感非常的差。

方法三、看水珠

有的一些商家會讓油菜看起來好看，會在上面灑一些水或者清洗一遍來增加它的新鮮性，如果我們買回來的這種油菜，當天立馬吃掉還可以，如果隔夜再吃的話，就不建議大家購買這種油菜來吃了。

方法四、看葉子

我們在挑選油菜時，看一下它的葉子，要挑選葉子比較大，而梗比較短的這樣，這樣的油菜炒起來才會更加的好吃鮮嫩。

方法五、掐菜梗

我們可以用手指掐一下油菜的梗，如果一掐就斷，而且還會流出很多水分的話，這就說明我們的油菜非常的新鮮，如果掐出不易斷，而且沒有水分，這就說明油菜已經沒有那麼新鮮了。

好了，今天的小妙招就分享到這裡了，大家喜歡的話，趕快分享給家人和朋友們吧，

我們下期再見。

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