別總用韭菜包餃子了！改用它來做餃子餡，健康營養好吃不貴！

別總用韭菜包餃子了！改用它來做餃子餡，健康營養好吃不貴！餃子是中國的傳統美食，早在一千八百多年前，醫聖張仲景就發明了餃子，是民間主食和地方小吃，每逢佳節也有吃餃子的習慣，有俗語說「大寒小寒，吃餃子過年」，「冬至吃餃子，凍不掉耳朵」。餃子深受廣大人民喜愛，現在大街小巷到處都能看到賣餃子的店鋪，還常常「人滿為患」。餃子餡料的種類也是多種多樣，家裡常做的就有韭菜木耳雞蛋，豬肉大蔥，胡蘿蔔羊肉等等眾多口味的餃子，包什麼完全看自己的喜好！今天小編再教給你一個新的餡料做法——嫩藕豬肉！保證大人小孩都愛吃，吃了還想吃！

嫩藕豬肉水餃

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By 梅子9734

配料：

嫩藕 800克、豬肉 200克、麵粉 600克、精鹽 10克、蔥 適量、姜 適量、生抽 適量、花生油 10毫升、香油 5毫升、十三香調料 適量、雞蛋 1隻

烹飪步驟：

1.冷水和面成麵糰，醒發。

2.將蔥、姜洗凈切成末，豬肉切丁，放入盆中。

3.放入鹽、生抽、花生油、香油、十三香、雞蛋，攪拌均勻，腌制。

4.嫩藕洗凈去皮。

5.切碎。

6.放入肉餡盆中。

7.攪拌均勻，待用。

8.將醒發的麵糰揉成長條，切成劑子。

9.把劑子擀成麵皮。

10.包入餡料成水餃。

11.鍋內放水燒開，下入餃子，邊下邊沿一個方向攪動，防止餃子粘到鍋底，煮至水餃熟透，出鍋裝盤。

烹飪小貼士：

可以說，餃子已經成為了我們不可或缺的主食之一。逢年過節的時候包餃子人們常常將紅糖塊、花生、棗、栗子和錢幣等包進餡里，用來圖個吉利祈求平安健康。吃到紅糖塊的人，以後的日子越來越甜美，吃到花生的人會健康長壽，吃到棗和栗子的人將早獲貴子，吃到錢幣的人則是財源不斷，發大財！餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子內餡料的營養搭配種類齊全，蒸煮法能保證營養較少的流失，並且十分符合中國色香味飲食文化的獨有內涵！今天教給大家的餃子餡學會了么~趕快做給家人吃吧！

大家都喜歡吃什麼樣的餃子餡呢？

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