一斤價格超200元，堪稱春季最貴野菜，一年中只有40天能吃到

隨著生活水平的提高，人們吃飽穿暖之後，逐漸的把目光轉向了養生。再加上人們逐漸加強的食物安全意識，開始想回歸大自然，吃一些大自然中的野味，不僅能天然健康，還能夠補充多種有利於身體的營養物質。今天要為大家介紹的這種野菜，一斤價格超過200元，堪稱春季最貴野菜，一年中只有40天能吃到。

這種野菜就是香椿，生活在農村的小夥伴們一定都見過，尤其是生活在北方的人們在以前家裡面都會種一兩棵香椿。它們是一種不是很高大的喬木，可能經常被採摘嫩芽，所以長不高，它的樹皮看上去比較粗糙，一般能長到三米左右。自己小時候家裡面就種了一棵香椿，當時感覺香椿樹太高了，昂著頭才能看到樹頂。它的葉片長得很茂密，到了夏天還能乘涼，也經常有小鳥停在上面嘰嘰喳喳的亂叫。

每年到了可以吃香椿的時候，自己家就會摘下來一些香椿葉，一部分留著自己吃，另外一部分就送給鄉親鄰里。現在都還依稀記得那時候自己家香椿的味道。香椿的吃法很多，最常見的吃法就是把香椿和麵粉混在一起，放到鍋裡面去煎，也可以在裡面加幾個雞蛋，這樣味道不僅鮮嫩，而且還有雞蛋的香味，營養會更加均衡，小孩子也更愛吃。

香椿是一種比較耐寒的植物，主要分布在我國的北方，它的抗寒能力也比較強，而且抗寒能力能隨著年齡的增長逐漸增強，一般幼苗的時候很難經受住霜凍，等長成大樹的時候，即使再冷的天氣，它們也不會被凍死。它對於土壤的要求也不高，只要土壤不是特別酸性或鹼性都可以生長。香椿不需要太多的肥料，一般情況下地裡面用剩下的化肥灑一點在香椿的根上，它就能長得非常茂盛，也基本上不用特意給它們澆水，就能正常的生長。

香椿吃起來的味道不僅香濃，而且還富含鈣、鉀等營養元素，對人體的身體健康非常有幫助。而且多吃些香椿，還能夠補虛壯陽、止血止痛，對於腎虛的男性來說，是一種純天然的非常有效的補品。一般中老年人多吃一些香椿還能夠防止骨質疏鬆，補充身體所需要的鈣元素，讓身體變得更加健壯。正是因為香椿吃起來味道又好，還有保健作用，所以受到了市場的歡迎。

現在市場上香椿的價格是達到了200元一斤，可以說是史上最貴的野菜了，網友們也在繼車厘子自由之後，轉而希望能實現「香椿自由」。而且香椿每年只有大概40天能夠吃到，等過了這個時間之後，香椿的葉子就會變得非常苦澀，也就沒有了食用的價值。看到這裡，你是不是對香椿有了更進一步的了解呢？歡迎您的文章下方留言。

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