喜歡吃面的朋友一定不要錯過，最好吃麵條的6種做法，值得收藏！
「北方面條，南方米飯」 這句話概括了中國的地方主食的特色。北方人都比較喜歡吃麵食，尤其是在冬天的時候喝一碗熱湯麵，胃裡面非常的舒服，而且還有很好的驅寒保暖的作用，面的做法也非常的多，如果時間不是特別的充足，可以做一碗樸素的清湯麵，如果時間比較充足，可以讓熱湯麵的食材更加的豐富，下面我們就來了解一下面的幾種做法。
一、西紅柿雞蛋湯麵
1、鍋中油熱後加入蔥花熗鍋，蔥香味出來後下入西紅柿丁。保持中火翻炒，加入一勺鹽、一勺糖和番茄沙司，繼續翻炒至西紅柿出湯。
2、鍋中加入清水，蓋鍋蓋煮沸。
3、水開後下入挂面，用筷子輕輕將麵條攪勻。
4、兩分鐘後加入雞蛋，此時保持小火2分鐘，待雞蛋稍微凝固後再開大火，煮到麵條成熟即可。
5、出鍋前撒入少許香油、香菜提味兒。
二、清湯麵
清湯麵的做法非常簡單，可以在非常短的時間內就能吃的你想吃的清湯麵。材料:小白菜，挂面，蔥花，香油，味精。
做法:將菜洗凈，小白菜切絲，蔥切丁。水燒開後下入西紅柿煮約3分鐘，待西紅柿出味後，下 入挂面。待挂面彎曲，煮散時放鹽，麵條快煮熟時再放入小白菜、蔥花。關火放少許味精，滴幾滴香油即可。
三、陽春麵
陽春麵是蘇式湯麵的-種，又稱光面或清湯麵，煮這種面的麵條-般沒有限制，陽春麵的名稱起源於農曆十月的別稱」小陽春」，相傳由於這種面的價格是十分錢- 碗，因此冠以陽春麵的美名。
材料:雞蛋，麵條100克，雞蛋1個，蒜苗3棵，精鹽，味精，香高湯，花生油。
做法:小白菜凈，切段放在碗中備用，麵條放入開水中煮熟，小白榮放入煮麵水中燙熟，鍋內倒入鮮湯，加熱煮開，盛入碗中，放鹽調味，盛入麵條、小白菜撒上蔥末即可食用。
四、蔥油拌面
食材：麵條2兩、蔥一把 、醬油4勺 、鹽適量。
做法：
1.蔥切段備用。
2.色拉油倒入鍋中，稍稍加熱至溫熱，放入切好的香蔥段 。
3.中小火熬制蔥油，撈出蔥段，油倒入碗中備用。
4.將麵條煮熟，將煮好的面過涼，撈出瀝干水分。
5.加入1勺蔥油，放入些炸乾的蔥段，淋上醬油，將面拌勻 。
五、老北京炸醬麵
食材：麵條、豆瓣醬適量 、肥一點的五花肉適量 、甜麵醬適量 、豆豉辣醬適量 、番茄醬適量 、蔥花少量 、姜米少量 、香菜適量 、八角2個 、黃瓜絲 、萵筍絲 、胡蘿蔔絲 、豆腐絲 、圓白菜絲 、青豌豆
做法：
1.鍋中倒入適量的玉米油，油溫微熱放入五花肉，小火煸出油和香味。
2.此時放入2顆八角，和姜米炒香；炒香後放入香菜葉，不習慣吃香菜可省略。
3.放入需要量的豆瓣醬；加入甜麵醬，增加甜度；放入少許番茄醬，增加複合味道；喜歡吃辣的朋友，可以適當加一些豆豉辣醬。
4.用鏟子炒勻後加入少許的清水，慢慢熬煮約5分鐘。熬制粘稠後，放入蔥花，點一點糖，和味精炒勻即可出鍋。
5.煮熟的麵條放入涼開水中過水，夏天更適宜吃過水兒面。
6.將準備的各種菜絲碼在面上，淋上做好的炸醬，撒上麻辣花生碎，開吃！
六、武漢熱乾麵
材料
麵條 辣蘿蔔 香油 麻將 醬油 鹽 香菜
做法
1、先準備好鹼水麵條。
2、將辣蘿蔔切成丁。
3、用香油將芝麻醬慢慢調成掛糊狀，再加入適量醬油、鹽拌勻。
4、麵條抖散下入沸水鍋中，煮至八成熟時撈出瀝干水份。
5、將麵條平攤在一個較大的平盤內，淋上香油，用電扇吹涼，防止麵條互相粘連。
6、吃之前，再將晾涼的麵條在開水裡快速燙一下，瀝干水後裝入碗內，將調好的芝麻醬料和蘿蔔丁倒在麵條上，撒上香菜丁拌勻。
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