經常吃雜糧會缺鈣？營養師：錯，真正會讓你缺鈣的是這幾種吃法

鈣是機體重要的礦物質成分之一，在最新版《中國居民膳食指南》中提到，對於18歲~49歲的人，每天每人要補充800mg的鈣。對於50歲以上的人，每天每人則要補充1000mg的鈣。看看你每天都補夠了嗎？

經過調查發現，很多年輕人每天補鈣的量都不夠。一旦機體長期缺鈣，往往會出現情緒波動大、入睡困難、腿腳抽筋等多種不利於身體健康的情況。這究竟是怎麼回事呢？有的人說，是吃雜糧吃的。

在這個全民都開始養生的時代，越來越多的人開始吃雜糧了，即便雜糧再不好吃，也會硬著頭皮吃下去。可這樣的生活習慣，卻被一個傳說吃雜糧會缺鈣的說法給破壞了。在這個傳言中，說雜糧中含有較多的植酸，如果這種成分到達我們機體之後，便會跟鈣發生反應，進而流失體內的鈣。

從營養學上來看，在人們常吃的雜糧中，不管是全穀物的食材也好，還是各種豆類也好。其中所含有的植酸，本質是它是一種有機磷酸類化合物，確實會在一定程度上降低人體對鈣的吸收跟利用率。

但大家不能光用這一點，就否認吃雜糧的好處。大家也要知道的是，雜糧相比於我們平時吃的大米飯、麵條、饅頭，裡面含有更多的膳食纖維、鈣、鐵、磷、鎂、維生素E、維生素B族等成分。

在優勢上，是可以彌補上面所說的那個缺點，反而是更有利於身體健康的成分。所以，即便你不愛吃雜糧，也別亂信這個謠言了，適量的改善自己的飲食習慣，添加點雜糧進去才是一個養生的好辦法。

另外，說到會讓人缺鈣的吃法，不是因為吃雜糧。而真正會讓體內鈣流失的是吃鹽太多跟不喜歡吃綠葉菜。長期吃鹽太多，會影響腎臟排出體內的鈉，而鈉又會在一定程度上加快鈣的流失。

對於本身就患有骨質疏鬆的人群，也需控制每天攝入食鹽的量，最好不要超過健康的標準6g。另一種吃法是不喜歡吃綠葉菜的人，也有可能會缺鈣。綠葉菜是補鈣界裡面的高手，如春天有的薺菜，補鈣的量都不低，是一種補鈣的好選擇。還有油菜、芹菜、油麥菜、菠菜等等，其中的鈣含量都不低。

如果你每天都不能吃足夠的綠葉菜，就少了一部分鈣的攝入，容易讓體內缺鈣。

各位朋友，你平時有吃雜糧的習慣嗎？每天又會吃多少？不妨在下方評論中留言，分享你的生活經驗。

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