捲心菜你家還在吃嗎？現在知道還不算太晚

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圓白菜又名捲心菜，其營養豐富、是家家戶戶餐桌上必不可少的美食，但是如何挑選新鮮的捲心菜呢？今天小編就來跟大家說說。

一、購買捲心菜時我們拿起捲心菜看一下它的根部，看切口處是否濕潤，如果是剛摘不久的那它的顏色就比較白嫩、新鮮，但如果切口處過於乾燥或者已經發黃，那麼就是不夠新鮮的。

二、掂重量，如果捲心菜掂起來很沉，就說明是新鮮的，如果掂著感覺很軟、沒什麼重量就說嘛這顆捲心菜一定是存放了很長時間的，不新鮮的捲心菜我們就不要購買了。

三、通常捲心菜時綠色和白色混摻的，一般綠色部位是嫩葉，而白色的部位是菜幫，喜歡吃嫩菜葉的可以挑選綠色部分較多的捲心菜，喜歡吃脆而硬的菜幫，可以挑選外表白色部分比較多的。

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