春天野菜「買不起」，那就去鄉間找一找，這8種最好找味道也鮮美
春天野菜「買不起」，那就去鄉間找一找，這8種最好找味道也鮮美
如今已經是3月份了，正是野草生長的最好時候，大地也被渲染著不一樣的氣息。大家在踏青的時候，可以採挖一些回家食用，要知道這些野菜的價格可不便宜，吃起來的口感比較脆爽滋味，因此大家可以挖上一些！
1.曲曲菜
這種菜在很多的地方都可以見到，食用上的口感比較高，其中的鐵元素比較豐富，多吃上一些可以很好的補血，還能讓人的體質有更好的提升，確保身體質量得到更好的保障，在排毒上的效果比較高，也可以緩解喉嚨痛的問題。在家裡可以進行涼拌食用，也可以製作成包子享用。
2.野蒜
相信很多人都吃過，在戶外見到之後，直接洗洗就可以生吃，擁有著非常鮮美的香味，讓人吃了之後可以有效的促進食慾，看起來和蔥蒜比較相似，在烹飪的時候味道更好一些，將其炒雞蛋或者烹飪臘肉，吃起來的口味比較充足，讓人十分的喜歡。
3.莧菜
這種蔬菜在城市裡可是賣上非常高的價格，其中含有著非常多的鈣質成分，讓大家的牙齒得到更好的保障，還能促進孩子的身體發育。其中的營養素比較多，在凝血上的性能比較強，也可以有效的抗氧化，讓人的肌膚更潤澤。莧菜的食用方法很多，可以進行涼拌，也可以將其用來燒湯，還能用來包餃子。
4.白蒿
在農曆2月份就可以看到它的身影，田野里總會生長很多，吃起來的口感比較高，多吃上一些也可以促進著清熱，還能起到去濕寒的效果，平日里多品嘗一些可以用來抗衰老。
5.婆婆丁
作為一種食用藥用價值高的植物，它的價格也在年年的增加。葉片中擁有著多種營養成分，可以有效的促進消炎的，還能起到涼血的效果。將其製作成雞蛋餅或者涼拌食用，總有不一樣的口味。
6.香椿芽
前段時間上海的超市裡，它已經賣到了220元每斤的價格，可見其價格的昂貴。每到3月份的時候就可以進行採摘食用，其中含有著非常豐富的營養成分，多吃上一些也可以起到美容潤膚的效果，對於身體也有一定的保健功能。在食用之前進行焯水處理，之後才好吃。
7.水芹菜
擁有著十分鮮美的嫩葉，將其進行涼拌食用，擁有著頗為清爽的食用口感，還能進行清炒或者涼拌，其中含有著足量的維生素，這樣就可以起到保健的功效，還能降血壓。在食用的時候，將其用來炒肉更美味。
8.馬齒莧
在鄉村中十分的常見，在多種環境下都可以生長，其中含有著豐富的營養成分，可以有效的解毒，在消炎上也有一定的價值，多吃上一些可以促進血壓的穩定。將它放在水裡蒸煮之後，可以用來洗頭，這樣就可以減少白頭的煩惱。在食用的時候，事先進行焯水，之後可以進行涼拌食用，也可以用來包餃子。
以上這8種野菜，在田野里十分的常見，大家見到了可以採摘回家喔！
