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沒有她,就沒有現在的日本茶道

知止而能定,

定而後能靜,

靜而後能慮,

慮而後能得,

書房和家作為工作一天之後聚神,

內觀和內修之所,應宜清雅,戒奢豪,

讓自己身心能徹底放鬆,

止,而後方能觀。

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沒有她,就沒有現在的日本茶道。

它是「點茶」中必備的器具,它的歷史可以上溯到宋代。

?點茶——宋朝時把對「抹茶」的調製稱為點茶。在宋代經常以點茶的技藝賭勝負,所以點茶也叫做「鬥茶」。

「抹茶」起源於唐朝,至宋朝時隨著制茶技術和竹藝技術的不斷發展,唐朝的茶筷已經不能滿足對「抹茶」的泡製,為了跟日益流行的「抹茶」相配,宋代的茶具種類又增加了前所未有的「茶刷」———茶筅。

?茶筅一般以竹製作,將細竹絲係為一束,加柄製成。茶筅的使用要點是:「手輕筅重,指繞腕旋」,而手持茶筅拂擊無力或注水過猛,都不益於茶湯泛花。

茶筅雖小,使用時也有不少講究,必須十分當心。嚴格地說,茶筅是一次性消費品,但為了崇尚節約,在日常的練習中大家一般會反覆使用一個茶筅。

茶筅用過後要洗乾淨,晾乾。洗乾淨後,把竹絲的形狀要用手指整理,可以輕輕的向外撥一下。避免竹絲都聚攏來,就會影響再次的使用,會影響抹茶泡沫的生成。

?在宋代,點茶傳入日本,進而發展成為今天的日本茶道,當時的點茶方式及所用器具也一併傳入,如茶筅就一直沿用並發展至今。

茶道具中的「茶筅」體現了中國茶文化對日本茶道的深遠影響,在一般的茶道練習中,他們也會反覆使用一個茶筅,只是舉行重大茶事活動時,會規定必須使用新茶筅,以「聖潔」來表示對茶事的重視、對茶人的尊敬,以及對「和、敬、清、寂」這一茶道精神的領會和體現。

「小器具大用途」,茶筅雖小,卻是抹茶的必備利器,它伴隨著中國的茶文化發展了千年。在中國,大家對茶文化的熱衷並不亞於日本,不論它是否被日本所使用發展,它仍是我們不會丟棄的器具和文化,必會在我們的傳承下發展的更好。


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