春天菠菜正鮮嫩，涼拌吃清爽又美味，還能促進孩子生長發育
導語：春分時節，這菜正是鮮嫩美味，涼拌吃清脆爽又美味，促進孩子發育
今天便是二十四節氣之一的春分，在這個時候，我們更加應該是要注意保健養生，無論是在起居還是飲食方面，都應該要做到注意，讓身體保持一個平衡的狀態，多吃一些清淡的食物，少吃油膩的，菠菜便是春季的一種應季蔬菜，雖說一年四季中都有菠菜，但是在春天的時候，菠菜則是最鮮嫩美味的，那麼在春分時節吃一吃菠菜，當然是不會有問題的，菠菜的做法比較多，但是為了符合少油的健康飲食，我們便可以做上一道經過白灼後涼拌的菠菜。
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涼拌的菠菜吃起來的口感清爽脆嫩，非常的美味，而且我還在搭配上了白芝麻和枸杞，又養生又營養，菠菜可是有著「營養模範生」的稱號，富含多種維生素，能夠補充人體所需的一些基本能量元素，尤其是菠菜中的胡蘿蔔素，被吃下去後，會在體內轉化為維生素A，從而可以起到促進兒童生長發育的效果，所以說吃一吃菠菜會有非常好效果的，下面我便將這道芝麻菠菜的做法分享給大家，供大家做個參考。
芝麻菠菜的做法：
備用食材：菠菜260克，白芝麻適量，枸杞1把，鹽適量，芝麻油適量，米醋適量，白砂糖4克，食用油少量；
製作過程：第一步，買回來的菠菜，先將其中的爛葉子摘掉，去掉根蒂，清洗乾淨後瀝干水分備用；
第二步，一個乾淨的小碗，把準備好的枸杞放進去，加上溫開水，浸泡一會後，清洗乾淨；
第三步，領取一個小碗，加上白砂糖、鹽米醋，調成糖醋汁備用；
第四步，白芝麻放在炒鍋中，干炒香，盛出備用；
第五步，鍋中添上水，待水開後，倒上一點油和鹽，放入清洗乾淨的菠菜，焯燙一下；
第六步，在中途，要用筷子快速的翻動著，讓菠菜在鍋中可以均勻的焯燙，差不多半分鐘的時間，等到菠菜全部變色；
第七步，撈出菠菜，瀝干水分，裝在盤子中，撒上之前做好的熟白芝麻、枸杞，以及調好的糖醋汁，再加上少許的芝麻油；
第八步，趁熱快速的攪拌均勻，就可以開吃了。
烹飪小技巧：1、菠菜中含有草酸，所以需要在水中焯燙，而在開水中加上食用油和鹽，是為了讓菠菜保證鮮嫩翠綠感，所以這點大家可不要偷懶呦，調配的糖醋汁，大家喜歡吃酸一點的，就多加上點醋，如果喜歡吃糖的，便可以多放上些糖。
2、在春分時節，菠菜正是鮮嫩美味的時候，所以我們應該多吃一吃菠菜，關鍵是菠菜對我們的身體也是非常有好處的，還能促進孩子生長發育，家裡有小孩的更是建議大家做一做菠菜吃，涼拌起來的菠菜吃起來清脆爽又美味，是一道非常不錯的家常菜肴。
3、春天菠菜正鮮嫩，涼拌吃清爽又美味，還能促進孩子生長發育。
菠菜是一種營養價值非常高的蔬菜，而且製作方法也是非常多的，包成包子吃也是很不錯的選擇，非常建議大家平時可以吃一吃菠菜。
