酥酥脆脆的苦蕎蔥油餅，看著就想流口水！

黑苦蕎富含苦蕎黃酮、膳食纖維、硒元素，能促進細胞的恢復，改善糖耐量，對抗腎上腺素，激活糖尿病患者體內胰島功能，促使正常產生胰島素，具有延緩衰老和調節血糖作用。有機純苦蕎粉更是糖尿病人不可缺少的主食，為了讓糖尿病人不再和美食絕緣，今天準備了一道家常苦蕎蔥油餅，看著就想流口水！

食材

苦蕎粉：適量

小麥麵粉：適量

綠豆麵粉：適量

黃豆麵粉：適量

玉米麵粉：適量

做法

1、小麥麵粉與苦蕎粉、綠豆粉、黃豆粉、玉米粉，按照比例3:1:1:1:1，準備；

2、所有麵粉混合在盆子中，慢慢地加入開水，邊加邊用筷子攪拌，直至麵粉全部攪拌呈雪花狀；

3、反覆揉面，揉成光滑的麵糰；

4、香蔥洗凈，切成蔥花備用；

5、取雞蛋大小的一塊麵糰，儘可能的擀薄，表面撒適量食用油和鹽，均勻塗抹，撒上蔥花；

6、將薄餅沿一邊捲起成條狀，卷好的麵條從一頭盤起來成卷，用手壓扁，擀開，約半厘米厚；

7、平底鍋加入少量油，待油鍋燒熱，放入餅子，小火加熱至兩面金黃；

8、酥酥脆脆的苦蕎蔥油餅就完成了，看著就想流口水！

小貼士

苦蕎粉擁有獨特、全面、豐富的營養成份，而且藥用特性好，有人體所必須的多種營養成份。苦蕎粉有通便排毒的功效，民間又稱其為「凈腸草」。苦蕎粉是能當飯吃的食品，卻有著卓越的營養保健價值和非凡的食療功效。其營養成分遠高於其他苦蕎粉，黃酮含量要高25%，可以有效調節三高(高血壓，高血脂，高血糖)，增強人體免疫力，增加皮膚抗氧化功能，讓皮膚健康光澤、美容養顏。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！