喜茶咖啡明日正式開業，茶飲新零售紛紛看中千億咖啡市場

來源 | 投中網 作者 | miya

事實上，喜茶並不是第一家涉足咖啡的茶飲品牌。

早在2017年，茶飲品牌CoCo都可就開始了咖啡方面的嘗試，並在各大門店有意突出「咖啡」元素，還與2017 WBrC世界咖啡師沖煮大賽冠軍王策深度合作，推出了一款掛耳包。

今年1月，有媒體報道，在探店過程中，發現奈雪的茶也新增了3款咖啡飲品。

當紅茶飲品牌為何都對咖啡市場虎視眈眈？

根據International Coffee Organization數據顯示，2013年~2017年，以歐盟、美國、日本為代表的發達國家和地區的咖啡消耗量緩慢增長或已停滯，而以瑞士、挪威為代表的發達國家咖啡消耗量出現下滑；相反，中國咖啡的進口量自2000年以來呈現指數型增長，尤其是2015~2017年，咖啡年消耗量從7.1萬噸增至12.9萬噸，增加了82%。

公開數據顯示，中國年人均消費咖啡為3.7杯，遠低於歐美和日韓的水平，隨著人們對生活品質的追求，咖啡市場存在很大的增量機會。特別是從2013年到2017年間，中國的咖啡店市場規模幾乎實現翻倍，年複合增長率達到18%，預計市場規模有望在2020年達到75億美元。

中國品牌研究院研究員朱丹蓬在接受媒體採訪時曾指出，目前中國咖啡市場正在爆發的前夜，中國市場還是一個不完全飽和，沒有進入高度競爭的市場，中國市場也很大，能夠容納各種不同層次的品牌共存，誰進來好好做都能享受到這一輪紅利。

茶飲品牌做咖啡有優勢嗎？

根據「HEYTEA喜茶」推文介紹，此次喜茶推出的4款咖啡飲品均選用了100%優質的阿拉比卡豆拼配，但區別於傳統咖啡，喜茶咖啡新產品利用自身在茶飲方面的優勢，新增了包括黑糖珍珠、奶凍、奶蓋等在內的「創新元素」。這樣的搭配在如今的咖啡品牌中卻不多見。至於這些創新能否幫助茶飲品牌在咖啡市場分得一杯羹，還有待時間的檢驗。

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