得了類風濕性關節炎該怎麼吃？

類風濕性關節炎是一種以四肢小關節病變為主的慢性全身性免疫性疾病，常表現為多關節對稱性腫脹和疼痛。如果不加控制可引起關節軟骨和骨質破壞，導致關節畸形、功能喪失，甚至累及心、肺等臟器。一旦確診，患者需在風濕病專科醫師的指導下進行正規治療。

在進行規範治療的同時，類風濕性關節炎患者在日常生活中飲食應該怎麼吃？綿陽市中醫醫院風濕病科主治醫師李明表示，很多類風濕性關節炎患者聽說得了本病要「忌口」，少吃「發物」，於是牛奶、雞蛋、魚蝦等食物通通不吃，造成食譜單一、營養失衡。「顯然，這樣對疾病的好轉是不利的。」李明說，患者平時應留心所進食食品，如果食後誘發或加重病情，應該馬上忌食，而不必拘泥於平常的「發物」。

如果病人飲食的營養及能量不能滿足機體的需要，那麼所服藥物也起不到治療作用，甚至機體的抗病能力降低，還會引起病情的進一步惡化。所以，合理的飲食對患者來說非常重要。

首先，由於類風濕性關節炎屬於慢性消耗疾病，患者在日常生活中要多進食一些富含蛋白質、維生素、纖維素、低鹽低脂的食物，少吃刺激性食物，少量多餐。

炒菜時宜多用植物油，少用動物油，以色拉油、玉米油、橄欖油、葵花籽油為佳。部分患者聽說本病和免疫有關，唯恐營養不夠，過度進食高脂飲食，這是不對的。脂肪在人體內的氧化過程中能產生酮體，過多的酮體可以強烈地刺激關節，使疼痛加重，對本病的康復極為不利。

其次，多補充鈣、鐵等營養成分對本病患者尤為重要。類風濕性關節炎一旦發病，患者實際上就已經出現了鈣的透支，身體開始動用人體最大的鈣貯存器—骨骼，從而導致骨骼中鈣的缺失；加之部分患者不正規服用激素類藥物，都會導致骨質疏鬆症的發生。

所以，類風濕性關節炎患者除補充鈣劑、增加日照、補充維生素D以外，應多吃含鈣高的食物，如奶製品、豆製品、蝦皮等。

封面新聞記者周家夷 綜合綿陽市中醫醫院

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