普洱茶 貴生不貴熟？

眾所周知，普洱茶有生茶和熟茶之分。不過在茶圈裡，流行著「普洱茶貴生不貴熟」，且不少的茶葉生產者、茶商和消費者也都認同這一說法。

雖說這樣的說法未必全然正確，但也側面說明了生茶和熟茶在茶品特徵和市場定位等方面的區別。

何為「貴」

首先，「貴」有兩層意思：一是價格相對高；二是受歡迎程度較高，更被看重。

價格相對高，是因為生茶所選擇原料比熟茶好，所以原料成本高，成本價格也就更高。

一方面，價格高的東西自然備受歡迎；另一方面，生茶「越陳越香」的陳化特徵，使其具備了更高的收藏和投資價值，因此也就更被看重。

生茶：優勢何在？

首先，從最基本的口感來看，普洱茶是一種講究後期變化的茶，在相同的氣候條件、倉儲條件下，生茶的後期變化比熟茶來得明顯，且口感上要富於變化，茶湯活潑許多。

其次，普洱生茶的歷史更為悠久，所以隨著茶葉體現在茶藝、茶道等文化屬性越來越被看重，生茶的文化積澱和內涵，為其添色不少。茶湯活潑許多。

熟茶：機遇何在？

從熟茶的研發初衷來看，其目的是為了「即飲」——馬上消費。因為生茶需要較長時間的轉化才變得更加適口，而熟茶是通過人工方式，使得其在出廠之時就具備一定的發酵度，使其新制階段也會口感醇厚，茶性溫和。

後來，在「存生茶、喝熟茶、品老茶」的理念影響下，熟茶的「即飲品」身份可以說是深入人心。因此近兩年，市面上不乏一些受追捧的高品質熟茶。

如今，「即飲」定位的熟茶符合茶友們日常飲茶的需求，加上價格不高，也是值得一品的高性價比茶品。

因此，日常消費不必盲從於「貴生不貴熟」，還是要根據自己的消費目的（即飲/送禮/收藏/投資）和口感偏好等來決定。

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