荸薺有什麼營養價值？什麼人不能吃荸薺？

荸薺又名馬蹄，味甜多汁、肉質潔白，很受人們喜愛。荸薺既可當水果也可以做菜，是非常好的保健食物。那麼，荸薺有什麼營養價值呢？什麼人不能吃荸薺呢？讓我們一起了解一下。

荸薺有什麼營養價值呢？

1、緩解便秘。荸薺有很好的緩解便秘和通便的功效，因為荸薺中含有豐富的澱粉和蛋白質，可以促進大腸蠕動，對於改善便秘有非常好的功效。但是孕期不宜食用荸薺，因為荸薺性寒對孕婦非常不利，要少食慎食。

2、緩解咳嗽。荸薺有潤喉清嗓的功效，多食荸薺對改善因為上火或感冒造成的咳嗽有非常好的療效，尤其在霧霾天，多吃荸薺可以清肺止咳，對於預防感冒也有很好的效果。

3、涼血解毒。荸薺性寒，可以幫助人們清熱解毒，在容易上火的季節多吃荸薺可以涼血解毒，達到清肺祛痰的目的。

4、輔助糖尿病治療。荸薺可以治療因熱病導致的口渴之症，對於緩解糖尿病的尿多有一定的功效，因此也可以作為糖尿病的輔助治療來使用。雖然荸薺味甜，但是含糖量較少，糖尿病患者也可適量食用。

5、預防流感。荸薺中含有一種抗病毒物質，對於預防流感有非常顯著的效果。因此在流感季節，多食用荸薺可以達到預防感冒的目的。

什麼人不能吃荸薺？

1、孕婦和經期的女性。孕婦和經期的女性最好不要吃荸薺，因為荸薺是寒性食物，如果在這個時期吃荸薺的話，可能導致體內的淤血不能排出。此外，孕婦吃荸薺還有流產的危險。

2、易過敏人群。雖然荸薺肉質潔白、味道鮮美，但它也是一種過敏原，過敏體質的人吃荸薺會導致身體出現過敏反應，會長紅疹，瘙癢難耐，還會有其他不適的癥狀，因此易過敏人群最好不要吃荸薺。

荸薺是一種有保健功效的食物，但是要注意適用人群，不適宜吃荸薺的人一定要少吃或者不吃，以免造成身體不適。

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