春分時節，這麼吃喝玩樂才最有儀式感！

科技 03-22

在每年陽曆３月21日左右，太陽到達黃經零度，為春分。春分有兩層意思，一是指一天時間晝夜平分，各為12小時；二是古時以立春至立夏為春季，春分正當春季三個月之中，平分了春季。

在生活中也有很多和春分節氣相關的俗語，比如「吃了春分飯，一天長一線」就非常經典。這句俗語其意思是說春分節氣這天白天和夜晚是等長的，但是過了春分節氣以後，白天比黑夜的時間就要一天比一天長了。

那麼春分吃什麼呢，按照老北京的習俗，春分得吃驢打滾，以求避邪祈福。驢打滾來歷不凡，光看它的加工材料包括大黃米面、黃豆面、紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁，足以符合營養膳食指南上的食材多樣化這一條。

揚州人還有春分吃蘿蔔或蘿蔔絲餡的包子、春卷的風俗。這時吃蘿蔔不但能上下通氣，還能起到去疾病、解春困的功效。當然了，不同地域在春分時也還有其他不同的習俗，也都非常有儀式感。不過，春分雖然要吃特定的食物，但是也要本著健康第一的原則，像蘿蔔、春菜這一類蔬菜類食物還好，驢打滾就要盡量少吃了，畢竟裡面含糖量不少，吃太多會能量超標。

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