韭菜的種植方法，掌握相關技術，促進健康生長

韭菜是大家非常喜歡的一種蔬菜，不管是炒菜，燒烤還是蒸煮，做菜方式多樣，尤其是包餃子的時候，非常的美味，並且還有一定的藥用價值，對於人身體也有好處，不管是口感還是營養都是它受到歡迎的原因，因此出現了很多種植韭菜的菜農，只要用心管理，充分認識韭菜的生長習性，併合理種植，都可以獲得相應的收益。

韭菜的種植方法，掌握相關技術，促進健康生長，我們國家種植韭菜的地方非常的廣泛，並且時間上也沒有嚴格的要求，春天，秋天和冬天都可以，但是為了更高的產量，最好選擇春秋兩季，因為溫度適宜，生長的會非常的茂盛，為了方便大家了解種植韭菜的方法，現在就簡單的介紹一下，希望會有所幫助。

1、種子選擇。種子是韭菜收穫最直接的因素，只有好的種子才可以生長出好質量的韭菜，所以一定要選擇品質好的種子，並且是適合當地土地的種子，因為很多外來的不適應本地的環境。然後開始處理，需要先將種子放入溫水裡面，然後稍微攪拌一下浸泡一段時間，再把它們擦拭乾凈之後，用溫濕的紗布包裹好，放入溫度和濕度都適宜的環境中開始催芽，大概3天左右就可以長出小白芽。

2、整理土地。韭菜生長對於土壤並沒有特別高的要求，適應能力很強，酸鹼性在5.5到6.5中間最好，但是比較喜歡透氣性較好的土壤，所以在播種前需要對土地進行翻耕，可以加大土層的通透，將土壤深翻，如果遇到結塊的地方，平整好。因為韭菜對於水分的要求比較大，所以最好選擇離水源地比較近的土地，土壤有一定的蓄水能力。同時為了增加土壤的營養，需要進行施肥，可以讓土地充分的吸收養分，之後挖好排水溝和菜畦，方便後面使用。

3、開始播種。為了吸收更多營養，韭菜的根莖比較發達，所以在播種的時候不要太密集，並且韭菜有很厲害的繁殖能力，不到一周的時間，就可以發現原本只有幾棵韭菜幼苗的地方，冒出了很多的新芽。所以需要提前把空間規劃好，一般是25到30厘米的行距，15到20厘米的株距就很好，為了避免空坑不出芽的概率，一個地方最好放入3個種子。種子放好之後上面覆上一層土壤，大概2厘米，然後進行澆水，可以促進種子的出芽和生長。如果是冬天冷的時候播種，可以在種子上面加上一層稻草或者是棉被，等韭菜出牙後再去掉。

4、定期澆水。水分對於韭菜的發芽和生長非常的重要，在種子出芽前需要兩天澆一次水，等韭菜長到15厘米左右時，需要一個星期澆一次水，只要土壤出現乾的情況，就要及時澆水，保證充分的水量。

5、韭菜施肥。為了收穫品相好，質量好的韭菜，就一定需要施肥，但是一定要按照科學合理的方法和時間進行施肥，否則過多過少都會引起韭菜老化或是發育不良，食用口感非常不好。因為韭菜的生長過程是不間斷的，所以在整理土地施基肥的時候，一定把量施足，保證土壤的營養足夠幼苗吸收消化，在幼苗出土一周之後，進行追肥。裡面加入適量的尿素，進行灌溉，可以很好的促進韭菜的生長，在每次採收之前都需要根據韭菜的長勢和土壤的肥沃度進行追肥，當然如果肥料使用家畜的糞便更好，如果沒有裡面記得添加尿素。還有盡量不要一直使用一種化肥，時間長了會導致葉子發黃，可以多換幾種，並添加一些化合肥料，可以補充一下微量元素，讓韭菜的品質更好。

6、預防病害。雖然韭菜具有抗病蟲害的能力較強，但是為了避免葉子上長出蟲子，需要噴洒農藥，同時如果遇到田間水分和養分不足導致的葉子早衰現象，也需要噴洒農藥，所以需要經常到田間觀察韭菜的具體情況，一旦發現有情況，及時的噴洒農藥可以防止減產，但是在採收前15天，不能噴葯，會影響韭菜的品質導致口感不好。

7、多次採收。等韭菜長到20厘米的時候，就可以開始採收了，並且要留下1厘米的根部，這樣能夠不耽誤以後的生長，一般在種植後的一兩年產量不是很好，從第三年開始，就會逐漸上升，大概10年後產量又會變低，這時就需要考慮重新種植。為了更好的賣相，最好在早上5點多進行採收，這個時間的韭菜非常新鮮，每次採收都要比前一次略微高一些。採收完一次就進行施肥，保證後面的營養。

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