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秦嶺吃流水席:上了十幾道菜還不停,山裡人太實惠,結賬人均40元

秦嶺吃流水席:上了十幾道菜還不停,山裡人太實惠,結賬人均40元

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佛坪位於陝西省南部的秦嶺南麓深處,這裡旅遊資源非常豐富,被譽為「大熊貓的故鄉」、「中國山茱萸之鄉」。除了山川秀美,還有秦嶺金絲猴、羚牛、朱?等國家一級保護動物。上午玩的特別盡興,中午到沙窩村農家樂吃飯。

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這裡地處秦嶺大山深處,飲食以蒸菜為主,接待我們的朋友說要品嘗一下當地土菜「流水席」,就是當地人辦紅白喜事吃的宴席。廚房的蒸屜中擺的滿滿的,讓我們感到好奇又期待,究竟是什麼風味大菜呢......(書影拍攝寫作)

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最先上的是一個冷盤,朋友介紹說,這可是「山珍」,叫「樹花菜」,是長在樹上的,只有春天才能採摘,這是頭一年採的,晾乾了,吃的時候泡開,涼拌,當地人很喜歡吃。

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這是農村的土雞,很嫩,就是普通的做法,口感很好。很快一碗被大家搶光了......

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這個菜叫「三香」,是佛坪的特色菜,是坐席、待客必有之菜,這菜是用豬裡脊肉、雞蛋、黃花、木耳、玉蘭片等做成,養眼美味、營養健康,製作比較複雜,外地吃不到。(書影拍攝寫作)

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紅燒肉意喻美滿,日子紅火,是各地吃席必有之菜,這裡的環境好,豬一般不喂飼料,豬肉好吃,但還是有些太肥了。

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除了紅肉,還有梅菜扣肉,農村坐席講究吃肉,魚肉是主要菜肴,也是人們最喜歡的,但城裡來的客人卻把底下的梅菜都吃光了,肉剩下了。(書影拍攝寫作)

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丸子湯,這也是各地坐席的必要之菜,各種丸子與獅子頭做法不同,但意喻差不多,就是圖個吉利。

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菜一道道的上,過了十個菜還往上端,有人坐不住了,這要多少道菜?這一餐需要花多少錢啊?心裡有點沒底,趕緊喊老闆過來問問。(書影拍攝寫作)

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老闆拿來一個菜單,說一桌按八個人坐,一共十六個菜,這一桌的菜錢是350元。如果散客拼桌,每位只要40元就夠了。大家聽了有點不敢相信,這也太便宜了。當地的朋友說佛坪的物價比較低,老百姓也很樸實,這裡沒有宰客現象,雖然食材沒有城裡豐富,但靠山吃山,菜是自己種的,豬是自己養的,當然會便宜。


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