土豆不要再炒了!飯店老闆告訴你,這樣做外酥里嫩,孩子最愛吃
土豆是家家戶戶都常見的食材,更是深受男女老少喜愛的食材。通常做什麼菜都可以加入土豆作為配菜,但是對於小編這種特別愛吃土豆的人來說是遠遠不夠的。今天要教給大家的這道菜也是關於土豆的,土豆不要再炒了!飯店老闆告訴你,這樣做外酥里嫩,孩子最愛吃!烹飪土豆最難的就是烹飪時間長了土豆會變老,口感會變得不好,烹飪時間短又不愛熟。今天教大家可以在烹飪土豆之前先用水煮一下,煮的時間不用過長,不要完全將土豆煮熟,不然後續製作是土豆會變爛。這道孜然脆皮小土豆做法教給你,外酥里嫩,咸香味美,不學可惜了。
孜然脆皮小土豆
打開今日頭條,查看更多圖片By 努努系努努
配料:
土豆 1個、小蔥 1根、孜然 1勺、辣椒粉 1勺、精鹽 1勺
烹飪步驟:
1.土豆洗凈切塊,鍋里燒水,放進土豆塊煮熟撈出
2.小火熱油,放入煮好的土豆塊慢煎
3.煎到土豆塊表皮焦脆
4.放入鹽、辣椒粉
5.放入孜然粉
6.最後撒上蔥花即可
烹飪小貼士:
1、土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜,有利於體內酸鹼平衡,中和體內代謝後產生的酸性物質,從而有一定的美容、抗衰老作用。
2、補充營養、可作主食土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易於消化吸收,營養豐富。能供給人體大量的熱能,人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。
3、和中養胃、健脾利濕土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。
這道孜然脆皮小土豆你學會了嗎?
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※過年了,我每天吃這菜,清腸通便,清空肚子好過年,你也來試試!
※它是「葉酸冠軍」,最受孕婦青睞,純天然無公害,有時間1周吃3次
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