烤鴨好吃,可是這類人要少吃?不能可能導致疾病加重!
健康
03-23
烤鴨好吃,人盡皆知。很多外國友人,全國各地的朋友來到北京都要嘗嘗烤鴨。有句俗話不是那麼說的嘛:不到長城非好漢,不吃烤鴨真遺憾!可見烤鴨在國內和國際上都是很知名的一道菜,那麼這道菜營養如何呢?張大夫查閱文獻,給大家說一說烤鴨的營養價值。
打開今日頭條,查看更多圖片2008年左右的文獻曾經指出,中國疾病控制中心營養與食品安全所對於烤鴨進行過營養測定,每100克的烤鴨含有的熱量是545千卡,蛋白質約21克,脂肪48克,碳水化合物7.5g,未測出膽固醇,維生素和礦物質,除了不含維生素C和胡蘿蔔素,其他都包括。其中B族維生素含有約10毫克,維生素E含有90-400毫克。同時烤鴨富含鉀,每100g烤鴨含鉀300毫克。
但是,不得不指出的是,烤鴨的脂肪含量還是比較高的,對於很多血脂異常的人們來說,尤其是甘油三酯升高的朋友,一定要特別注意攝入量不要太多,適量為好。但是,有研究顯示,烤鴨中的脂肪不飽和脂肪
酸相對含量較高,這方面來說可能優於豬肉和牛羊肉。
總之,烤鴨好吃,營養也豐富,但是也要注意適量。
希望我的介紹對您有所幫助。
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