都說開春韭菜香，清洗韭菜也有訣竅，可別以為泥巴洗掉就乾淨！

韭菜是我們很多人都喜歡吃的，韭菜營養價值非常高，常吃韭菜能夠對人體起到溫中開胃、行氣活血、補腎助陽等功效，但韭菜上面總有農藥殘留，如果清洗不幹凈會影響身體健康，今天就讓小編教你們一招小妙招怎麼正確清洗韭菜，快隨小編一起來看下吧！

第一步驟：首先準備一盆清水，接著在盆里倒入適量食用面鹼，切記可以多倒一些，用手將它攪拌均勻，然後將它要清洗的韭菜放進盆里，進行不斷搓洗，因為韭菜它的主要害蟲是韭蛆，它會嚴重危害韭菜的生長，所以人們會在韭菜上面噴洒一些農藥，在購買韭菜的時候都會在上面會有一些農藥殘留。

第二步驟：往盆里加入的食用面鹼能夠很好的去除上面的農藥殘留，這樣我們食用起來也會更加健康安全，除此以外我們使用淘米水也是可以的，將韭菜清洗好以後，提醒大家的是在食用時要澆韭菜根部以下一厘米左右的全部去除掉，因為這部分大多都是農藥殘留，接下來再用清水沖洗幾遍就可以了。

第三步驟：經過這樣的小妙招清洗後韭菜已經徹底清洗乾淨了，接下來就教大家如何挑選優質的韭菜，挑選根部粗壯切口比較平整，而且葉直顏色，鮮嫩翠綠的韭菜營養價值非常高，除此以外還可以拿著韭菜根部的葉子，如果能夠直立的話，就表明是新鮮上好的，如果葉子松垮下垂就表明已經不新鮮了，就不建議大家購買了，韭菜葉子枯萎凌亂變黃，有蟲眼的也不要購買。

結語：都說開春韭菜香，清洗韭菜也有訣竅，可別以為泥巴洗掉就乾淨！通過以上講解，想必大家也應該知道如何清洗韭菜和該怎麼挑選韭菜了，這幾招清洗小妙招你們都學會了嗎？是不是看起來非常簡單又實用呢？而且效果非不錯，你們也趕緊在家嘗試一下吧！

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