兩塊錢一斤的養生菜，春季常吃排毒養顏，血管也能洗得乾乾淨淨

老話說的好「正月蔥，三月韭」，韭菜我們一年四季都能吃到，但正所謂「春韭鮮，夏韭臭」，只有春天的韭菜才是最營養最好吃的，而且據說春季吃韭菜好處多到讓人難以置信，春季吃韭菜真的有這種效果嗎？吃韭菜時又有什麼需要注意的問題呢？

春季吃韭菜真的養生嗎？

從中醫的角度來說，春季代表著陽氣生髮、萬物始生，中醫講究「秋冬養陰」「春夏養陽」，春季正是應該注意保護陽氣的時候。因為春屬木，對應的是人類的肝，所以春季養生的核心點就是養肝護肝。

韭菜不僅食用價值高，藥用價值也高，我國很多傳統醫學已經證明，韭菜性溫味辛且無毒，入肝、胃、腎三經，常吃韭菜養肝效果極佳。所以春季吃韭菜絕對不是空穴來風，而是有著科學依據的。

春季吃韭菜的好處究竟有哪些呢？

在我們的生活中之所以有很多人把韭菜當做寶貝，那是因為韭菜確實不是一樣簡單的蔬菜，它不僅可以當成普通的蔬菜食用，甚至對於預防和治療一些疾病都有很大的幫助。

韭菜性溫，同時它的好處也非常的多，增進食慾、益肝健胃、活血散瘀、潤腸通便、消炎殺菌、護膚明目、降血脂、補氣壯陽……可以說春季吃韭菜絕對是大補。

另外對於女性來說，吃韭菜可以美白祛斑，還能美容養顏，雖然韭菜是綠色的，但它其實含有很多胡蘿蔔素，甚至比黃色和紅色的食物含量還高，常吃對皮膚非常好。

春季吃韭菜要注意什麼？

春季吃韭菜好處這麼多，但其實要注意的點也是很多的。首先吃韭菜要注意的第一點就是農藥殘留問題。

種過韭菜的朋友都知道，韭菜非常容易感染各種害蟲，例如灰霉病、疫病、韭蛆等，為了保證韭菜正常生長，避免大面積蟲害，種植韭菜時必須噴洒農藥。

韭菜噴的農藥大多都是有機磷和氨基甲酸類殺蟲劑，這類農藥最怕高溫和鹼水，所以在食用韭菜之前，可以用熱水沖洗或者用小蘇打泡上5到10分鐘再清洗，也就不用擔心農藥殘留了。

如果有腹瀉消化不良和陰虛火旺的人也不宜食用韭菜。

一年之計在於春，看了這麼多關於韭菜的好處和食用的注意事項，相信大家已經按奈不住想要買韭菜了，韭菜養生絕對靠譜，趁著春天抓緊時間吃起來吧！

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