還在花錢買糖蒜？大廚腌糖蒜的方法給你，在家也能做，清脆爽口！

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說到大蒜的話，我們的都是非常熟悉的，大蒜在我們日常生活當中也是一種比較常見的食材，幾乎家家戶戶的廚房裡都有大蒜的身影。大蒜在我們製作美食的時候發揮的作用也是非常大的，平時很多人都會把大蒜當作調味品放在菜品當中。在炒菜的時候也都會使用一些大蒜，先敲一下我來給菜品增加香味，除了這個作用之外，很多人在吃餃子或者吃麵條的時候也都會就著生大蒜來吃，特別是一些北方人，如果在吃餃子或者吃麵條的時候沒有生大蒜的話，也都覺得吃起來少了一些什麼滋味。生大蒜的口感吃起來非常鮮辣，相當的過癮，吃過之後嘴裡面就會有一股非常難聞的味道，這種味道也很難消散，這個時候在跟別人交流的時候，氣味也是非常大的，所以很多人都會覺得特別尷尬。所以為了避免這種現象，很多人也都會把大蒜加工一下再吃就沒有這樣的味道了。

大蒜的做法最常見的就是製作成臘八蒜或者是糖蒜了這一點種做法做出來的大蒜都非常的好吃，受到了很多人的喜歡，特別是糖蒜，在吃羊肉泡饃的時候，糖蒜也是必不可少的配料。糖蒜吃起來的口感酸酸脆脆的非常爽口，其實很多人想吃糖蒜，都會選擇到超市裡買上一些現成的來吃，這樣的糖蒜吃多了也是沒有好處的，畢竟我們也不知道在腌制的過程當中有沒有用到一些添加劑或者色素，所以為了讓我們吃得更加安心，還是自己在家裡動手腌糖蒜才最好，方法也是非常簡單的，就算是沒有經驗的廚房，新手也能夠輕鬆學會，今天要跟大家來聊這個話題了。下面我們就一起來了解一下怎樣腌製糖蒜吧。

首先需要把用到的食材全都準備好，最重要的食材肯定就要是大蒜了，我們在用大蒜的時候，最好可以用一些新鮮的大蒜，因為新鮮的大蒜吃起來的口感才會更加辛辣，接著再準備一些白醋，白糖，食鹽，然後就可以開始動手腌制了。把大蒜最外層的外皮剝掉，一定要注意，千萬不要把大蒜的皮全都剝掉了，留下最裡面的一兩層皮，然後準備適量的清水把大蒜放進去，清洗乾淨，撈出來瀝干水分，記著一定要把水分完全瀝幹才能夠腌制，不然的話很容易讓大蒜腐爛變質。

瀝干水分之後準備一個乾燥並且無水無油的容器，最好可以選擇一個玻璃的容器，這樣的話我們就能夠更方便的觀察到大蒜的腌制過程。準備好之後把大蒜放進去，加入適量的白糖和食鹽，不用攪拌，因為後面還是要加白醋進去，這樣的話這些調味品就會自然的溶解，如果我們用手攪拌的話也很容易把大蒜給弄破，影響大蒜的腌制。接著把準備好的白醋也倒進去，倒白醋的時候一定要注意好用量，只需要淹沒大蒜就可以了，然後把蓋子擰緊。如果擔心密封效果不好的話，也可以在瓶口再加上一層保鮮膜，這樣的話就能讓密封效果變得更好，接著把容器放在陰涼通風的地方進行腌制就可以了。

通常只需要腌制半個多月左右，差不多就製作完成了，這時候我們也可以非常明顯的觀察到糖蒜已經變色了，如果想要糖蒜更加入味的話，也可以適當的延長腌制的時間。自己在家裡腌制出來的糖蒜，沒有添加任何的添加劑，吃起來也是非常放心的，口感也是非常的爽脆可口，學會之後趕快回家試試看吧，如果你還有什麼更好的腌制方法，也歡迎跟小編留言分享哦。

本文是小編的一點淺談，權當茶餘飯後的談資，不喜忽噴，也非常希望評論區能留下您的墨寶，供小編學習進步哦！謝謝您的欣賞！！

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