不論男女，40歲後盡量少吃3種「傷肝」食物，常吃4種護肝蔬菜

肝臟是人體重要的排毒器官，肝能過濾血液，進行藥物代謝，排除有毒的化學物質，維持著人們身體的健康。隨著人們年齡的增長，人體的衰老現象逐漸明顯，據調查結果顯示，40歲以上的人，無論男女，最常見的肝病就是脂肪肝。近年來，隨著人們生活水平的提高，再加上人們工作的需要，很多人經常出門應酬參加會餐。有數據顯示，經常在外應酬的人群里，超過一半的人都查出脂肪肝，進入體內的脂肪覆蓋在肝臟上，如果不及時治療，肝臟上的脂肪越來越厚，就可能發展為肝硬化，甚至肝癌。

引發肝病的2大誘因

1、熬夜

很多人覺得晚上清凈，做事效率高，於是就經常熬夜加班，還有的人是因為科技的智能產品--手機，白天忙，晚上就熬夜用手機打遊戲、看電影、看追劇等，豈不知晚上10點到凌晨3點是肝臟排毒的時間，經常熬夜，使肝臟得不到休息，體內的毒素無法及時排出，增加了肝臟的壓力，影響到肝臟功能的正常運作，從而引發出肝病來。

2、酗酒

如果長期飲酒或過量飲酒，會使肝細胞反覆發生脂肪變性、壞死和再生，導致肝硬化，最終轉化為肝癌。演藝界先後有臧天朔、師勝傑兩位名人先後因肝癌去世，這兩位大師生前都是酷愛喝酒的人，所以酗酒也是引發肝病的主要因素。

平時生活中，要少吃3種傷肝的食物

1、肥肉

現在隨著人們生活水平的逐漸提高，吃肉也是餐餐都有，但是肥肉的主要成分就是脂肪，而人體對脂肪的消化率並不高，絕大多數都是靠肝臟分泌出來的膽汁進行消化，如果我們不節制，經常大量食用肥肉，就會導致脂肪過多，很容易發胖，也會造成脂肪肝、肝硬化。

2、辛辣及刺激性食物

大家都知道，辛辣及刺激性食物可刺激胃粘膜，使胃酸分泌增加，從而加重肝臟負擔。特別是肝炎患者，如果食用辛辣及刺激性食物後，會加重肝臟負擔，誘發消化道出血，所以大家日常生活中，應少食辛辣、刺激食物，如辣椒、芥末等。

3、油條

油條的製作是用麵粉在油鍋中煎炸之後，達到通體金黃，蓬鬆香脆，口感非常好，大家也都很喜歡吃，但越來越多的商家為了使油條更有賣相，會加入含有多量鋁元素的明礬，一旦鋁元素攝入體內後，就會抑制酶活性，體內鋁元素過量就會抑制肝臟解毒功能，還可能損傷肝臟。

如果想養護好肝，要常吃以下4種蔬菜

1、西蘭花

有研究已經證實，西蘭花含有豐富的二吲哚甲烷，它對預防與高雌激素水平相關的癌症有益。另外西蘭花還含有維生素A、維生素B1、鈣、硒、蛋白質、鐵等元素。硒能激活肝臟解毒酶的化合物，是健康的蔬菜，常吃西蘭花，對養肝很有好處。

2、洋蔥

洋蔥屬於富含硫化物的蔬菜，硫化物能促進肝臟生產谷胱甘肽，中和細胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。這種生活中常見到的食物，既實惠又有用，不妨多吃點。

3、西紅柿

西紅柿富含番茄紅素的化合物，是一種強大的天然抗氧化劑，可保護細胞DNA免受自由基損害，解毒，減輕肝臟損傷，此外，西紅柿還含有維生素C、維生素A和許多其他抗氧化物，這些也都有助於肝臟排毒，可以常吃。

4、胡蘿蔔

胡蘿蔔富含維生素A、維生素C、維生素D、維生素E、鉀、鎂、磷、生物素和各種其他必需的營養物質。常吃胡蘿蔔不僅能為肝臟解毒，還能徹底清潔肝臟，從而極大地促進肝功能，從而對人體的肝臟起到保護作用。

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