過量吃鹽或導致過敏性皮炎！

眾所周知，吃鹽太多會增加高血壓風險。德國一項新研究發現，過量攝入食鹽還有可能導致過敏性皮炎。

過敏性皮炎又稱特應性皮炎，常見癥狀包括皮膚髮癢、紅腫及皸裂等。德國慕尼黑理工大學領銜的科研團隊在美國《科學·轉化醫學》雜誌上報告說，食鹽的主要成分是氯化鈉，人體T細胞在氯化鈉的作用下會轉化成輔助性T 細胞中的Th2 細胞。T 細胞是免疫系統與病毒等作戰的主力，能幫助人體抵禦感染，但當轉化成Th2 細胞後，則會誘發特應性皮炎等過敏性疾病。

不過研究發現，這一過程是可逆的。這意味著，當鹽度降低時，Th2 細胞還可以重新變回T細胞。

此外，科研團隊還發現，特應性皮炎患者患處的鈉含量較高。檢測結果顯示，患者受感染皮膚處的鈉含量比健康的皮膚要高30 多倍。

但參與研究的傑林斯基表示，目前團隊還未能查明大量氯化鈉是如何從體內轉移到皮膚表面的，因此還不能完全斷定高鹽或低鹽飲食與特應性皮炎之間存在絕對關係。（新華社，文/張毅榮）

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