周末，做了兩個菜，輕輕鬆鬆就搞定，關鍵是經濟實惠又好吃

每到周末或者是月末的時候，很多人都會囊中羞澀，畢竟現在這個社會，每個月需要交的費用實在是太多了，雖然每個月的工資在交完各種費用後還能剩下很多，但是很多人並不捨得話，畢竟以後用錢的時候會越來越多，怎麼也要攢一些出來。更別說在閑暇的時候出去購物或者是遊玩。

既然不能出去快樂的玩耍，那不如在家中滿足滿足自己的胃，畢竟都已經累了許久。今天就教大家做幾道美味的菜肴，最重要的是這些菜價格實惠味道還非常棒。這幾道菜絕對能為你省下不少的開銷。

第一道菜是炒烤牛肉。雖然是道肉菜，但是花費卻沒你想像的那麼高。先來準備這道菜需要用的食材：半斤牛肉，最好選取裡脊部分的牛肉。一定量的植物油，一小把孜然粉，兩根蔥，一勺鹽，一勺辣椒面。這些就是全部的材料。

先將牛肉用清水沖刷一下，然後將牛肉切成薄薄的牛肉片，蔥切成蔥花。接著向鍋中加入植物油，開火熱油，等油熱了以後就將牛肉下鍋，牛肉一定要多翻炒一會，最好將牛肉中的水分炒出來，畢竟現在很多牛肉都是注水的牛肉。而且炒干一些更有嚼勁，吃起來更香。

鍋中牛肉炒熟以後加入一勺食鹽，翻炒幾下後將辣椒面下鍋，讓牛肉沾滿辣椒面，隨後倒入一小把孜然粉，最後將鍋中的食材都翻炒均勻。在出鍋之前撒上蔥花翻炒幾下就可以盛盤上桌了。

第二道菜是熗炒紫菜苔，這道菜吃起來比較爽口，吃幾口牛肉再吃上一口此菜，絕對解膩並且滿口留香。而這道菜需要的食材也很簡單：一把紫菜苔，適量的海椒（最好選取乾的海椒），半塊姜，一勺食鹽，半勺味精，幾瓣蒜，最後再準備一些植物油碗準備妥當了。

先處理紫菜苔，將紫菜苔的葉子摘除剪短，桿去皮後也剪短。然後將海椒切成段，姜蒜剁成末，接下來就可以向鍋中倒入一定量的水，開火將鍋中的水燒開，開鍋後就將紫菜苔下鍋焯一遍水，控干水後放進碗中備用。

將鍋刷乾淨後加入植物油，油溫以後就將姜蒜還有海椒下鍋爆香。等海椒的顏色變紅以後就將紫菜苔加入鍋中翻炒幾分鐘後再加一勺食鹽，最後倒入雞精，翻炒幾下後就能上桌品嘗了。

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