遠離積食、營養不良，你家寶寶的「膳食寶塔」牢固嗎？
媽媽們有沒有這種困惑：我家孩子每天吃很多很少，到底正常不正常？吃多少才算合適呢？
有時候媽媽們來諮詢寶寶的便秘、食欲不振等問題，我們都會問「最近吃的食物列一下，量有多少呢？」媽媽們通常不會記錄寶寶每天吃的食物重量，有時候告訴我們吃得不多、很少、正常的量，這樣籠統的描述，我們也很難判斷吃的量到底是多少，非常影響對問題的分析。
有沒有直觀又簡便的辦法幫助媽媽們判斷寶寶吃進去食物的多少呢？
有！
就是中國營養學會和中國營養學會婦幼分會發布的嬰幼兒平衡膳食寶塔
由衛生部委託中國營養學會編製的平衡膳食寶塔給出了具體的食物量化標準。雖然每個寶寶都存在個體差異，不可能完全按照這個標準來攝入食物，但是這個是比較權威的一個標準啦。膳食寶塔我們都熟悉，但是對其中的內容還是比較模糊，每次都用電子秤稱重？太麻煩！
所以我們根據平常媽媽們的反饋，對這個圖做了一些更直觀的表達，讓媽媽們一目了然，更簡便快速地判斷寶寶的某一類食材吃得多還是吃得少了。
中國7-12月齡嬰兒膳食寶塔
7-12個月的寶寶正處在剛剛添加輔食的階段，膳食寶塔給出的每日建議月齡範圍是從7個月到12個月，比較寬泛，初添加輔食的小寶寶，我們建議仍然按照食物的種類由少到多，由稀到稠，有一種到多種逐步添加，慢慢豐富食材種類。還有一些注意事項如下：
1、食用油可以配合油刷來控制用油量。
2、雞蛋以蒸、煮為主，也可以用於麵食加工。
3、肉禽魚的範圍並不局限於豬肉、雞肉、鱈魚這些食材，還可以選擇牛肉、羊肉、鴨肉、扇貝、牡蠣、帶魚、小黃魚、鯧魚等等各種食材來替換。
5、水果每天選用最少3種，現吃現切避免氧化。
6、蔬菜每天選用5-7種食用，保證食材的多樣化。
7、穀物類選用每天以米、面為主，進行等量替換。粗糧因為纖維素高，可能造成胃腸負擔，不作為首選。
中國13-24個月幼兒平衡膳食寶塔
13-24個月齡的寶寶相較於7-12月齡，各類食物的攝入上限都增加了，但是肉禽魚每日攝入仍然是建議最多75克。這一點爸爸媽媽注意。
這個階段寶寶的輔食製作有這些注意事項：
1、食物形態可以選用末、丁、絲、條為主，培養寶寶口腔有咬合的咀嚼滿足。
2、食用油可以配合油刷來控制用油量。
3、雞蛋以蒸、煮、燉、炒為主，也可以用於麵食加工。
4、肉禽魚的範圍並不局限於豬肉、雞肉、鱈魚這些食材，還可以選擇牛肉、羊肉、鴨肉、扇貝、牡蠣、帶魚、小黃魚、鯧魚等等各種食材來替換。
5、水果每天3-5種食用，現吃現切避免氧化。
6、蔬菜每天選用5-7種食用，保證食材的多樣化。
7、穀物類選用每天以米、面為主，進行等量替換。粗糧因為纖維素高，可能造成胃腸負擔，不作為首選。如果非選不可，可以替換掉20%的米面。舉個例子，比如50克大米，可以使用40克大米+10克小米來替換。
中國學齡前2-3歲兒童平衡膳食寶塔
2-3歲的寶寶陸陸續續已經斷母乳，因此這個階段的膳食寶塔中增加了奶類的攝入建議——每天350克-500克。還增加了豆類的建議，其他食材的上限較之前都有所增加，其中肉禽魚的上限仍然是75克，和13-24月齡寶寶的標準一樣。其他的一些建議如下：
1、奶製品可以選用酸奶、純鮮牛奶。
2、大豆可以選擇黃豆和鷹嘴豆，也可以選用豆製品替換。例如：豆腐、腐竹、豆皮等。
3、雞蛋以蒸、煮、炒為主，烤、炸為輔，也可以用於麵食加工。
4、穀物類選用每天以米、面為主，進行等量替換。粗糧因為纖維素高，可能造成胃腸負擔，不作為首選。如果非選不可，可以替換掉30%的米面。舉個例子，比如50克大米，可以使用35克大米+15克小米來替換。
5、飲用水在兩餐之間飲用，每次50-100毫升，少量多次，避免引起寶寶腎臟負擔。
中國學齡前4-5歲兒童平衡膳食寶塔
4-5歲寶寶大部分已經上幼兒園，每天兩餐或者三餐都在幼兒園吃，集體供餐和家庭小灶的區別主要是：集體供餐的營養素和能量供給只能滿足目標人群的50%需要，在集體供餐中會出現寶寶體質的明顯差異化體現，而家庭小灶是根據寶寶個性化需求滿足營養素和能量供給，是為了滿足個體需求的100%而設計和製作。所以，家庭小灶從營養素和能量供給來說更適合符合寶寶的生理髮育需求。而且由於幼兒園餐單一般固定，同時出於安全考慮，魚、骨頭這類容易引起氣道異物風險的食材都盡量避免使用，在食材的多樣性上可能無法保證。
4-5歲膳食寶塔的各類食物建議上限比2-3歲又有所增加，唯獨只有肉禽魚仍然是最多75克，沒有變化。
這個月齡的寶寶飲食上注意以下幾點：
1、父母要熟悉幼兒園餐單供給食物，從而家庭中完成幼兒園沒吃到、吃不夠的食物供給，在家庭小灶得以互補供給。
2、幼兒園普遍早晚兩餐略差，中餐豐富。就及其容易造成上午出現能量和營養素攝入不足。建議寶寶早餐在家吃，從而滿足上午的能量和營養素需求。而晚餐因為吃的較早、清淡，所以，放學回家後可以考慮以粥、麵條、餛飩、水果餐來進行二次加餐，同時滿足了寶寶晚上的學習和體力活動的能量和營養素需求。
其他一些碎碎念
我們想了很多種方式，如何把膳食寶塔呈現得更加簡潔直觀，能讓爸爸媽媽一眼看明白，寶寶每天大概要吃多少食物。
但是食材種類是多種多樣的，我們無法全部一一列舉，比如蔬菜我們只選擇了根莖類、綠葉類等各類蔬菜常見食材做代表，水果和肉禽魚也是一樣，爸爸媽媽在實際生活中要盡量保證食材的多樣性。
其實拍完這些照片，我們最大的感受就是抽象的數字遠遠沒有實物帶來的衝擊力大。尤其是水果和肉禽魚這兩類，大部分家長都覺得水果多吃一點沒壞處，孩子也愛吃，香蕉輕輕鬆鬆吃完一根，芒果每次給一個，中等個頭草莓5個不算多，實際上呢？我們稱量好，發現每天的水果其實建議的量真不多。同樣的，稱量完蔬菜，發現原來每天要吃這麼多啊！
我作為營養師，推崇給寶寶增加多種多樣的食物不僅是為了獲得均衡的營養，也是為了使飲食更加豐富多彩以滿足寶寶的口味體驗。而今天介紹的平衡膳食寶塔包含的每一類食物中都有許多的品種，雖然每種食物都與另一種不完全相同，但同一類中各種食物所含營養成分往往大體上近似，可以互相替換。
平衡膳食寶塔讓我們熟悉了食物種類的供給，再通過學習和積累就可以把營養與美味結合起來，按照同類互換、多種多樣的原則為寶寶調配營養餐。
有人說營養配餐最難的是什麼？最難的是理論指導和實踐要結合後的持續性。寶寶不吃會失落，寶寶不愛吃會質疑。媽媽們在吃的這件事上太容易出現偏激，要不教條的執行，要不就是能吃就可的標準。
吃不難！會吃也不難！做好吃而營養會難！
這份輔食添加參考圖僅僅是給寶寶添加輔食的一個參考，媽媽們可以借鑒，因為每個寶寶的情況都是不同的，要根據寶寶不同的月齡來進行調整。
整理不易，且看且珍惜。說了這麼多，辛辛苦苦是為了什麼呢？當然是為了寶寶們的健康成長！這份輔食量化圖片內容，媽媽們可以收藏起來，在對寶寶輔食添加有疑問的時候拿出來看看。同時也別忘了在評論區留言來喲！
