痛風病人飲食調理怎麼做？飲食禁忌得牢記

痛風這一頑疾常困擾著諸多病患，目前來說，根治痛風的幾率並不高，在痛風治療上，多以緩解和控制病症為主。除了一些醫療措施的應用，痛風病患的飲食調理也是一大重點。特別是在春季時期，氣溫變化多端，人的免疫機能下降，痛風容易複發，所以對於春季的飲食調理，病患們需格外留意。

痛風病人在春季如何進行飲食調理？

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一、禁食高嘌呤食物

嘌呤代謝紊亂引起的尿酸水平升高是痛風的主要誘因，因而在飲食上應嚴格限制嘌呤的攝取，對於高嘌呤食物應合理規避，例如動物內臟、動物肉類、海鮮等等，盡量攝取一些低嘌呤食物，例如蔬菜、牛奶、雞蛋等等。在食物的嘌呤含量劃分上，有一點需要明確，並不是所有的肉類都屬於高嘌呤食物，像三文魚、金槍魚等則屬於中低嘌呤食物，適量食用是可以的。同時並不是所有的素菜都是低嘌呤食物，像毛豆、海帶等則富含嘌呤，需合理規避。所以在食物攝取上，需要病患去準確判斷嘌呤含量，再決定攝取與否。

二、禁酒

酒精是誘發痛風的重要因素，即使是少量飲酒，也可能引發痛風出現。當人體攝入酒精後，其所代謝產生的乳酸會阻礙尿酸在腎臟中的排泄而引起血尿酸水平上升，進而誘發痛風出現。所以痛風病患最好不要抱著僥倖心理去冒險，以免病痛纏身，影響日常生活。

三、嚴禁「三高」飲食

「三高」即高脂肪、高蛋白、高糖，這三類飲食是痛風患者的一大禁忌，因為食物中的嘌呤多與脂肪、膽固醇同時存在。而高糖飲食會增加熱量的攝取而致體重上升，同時許多痛風患者伴有糖尿病，糖類的攝取必需有所限制，所以高糖飲食對於痛風患者來說也是不可取的。

四、多飲水

水對痛風病患來說是最安全的飲品。水分的攝取可以促進尿酸的排泄，避免尿酸鹽沉積於內而誘發痛風。一般建議每天的飲水量不少於2000毫升。

由於春季的氣候特點，痛風易發，所以在這個特殊時期，痛風病患需多謹慎小心，遵循飲食原則，並注意做好局部的保暖，以預防痛風複發。

指導專家：王健（頭條號：骨科王健醫生），副主任醫師，副教授，南方醫院關節與骨病外科副主任，廣東省醫學會關節外科學分會副主委。

專長：骨關節炎和股骨頭壞死的階梯治療，在微創髖膝關節置換手術方面經驗豐富。

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