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紅樓夢裡的賈府有多富?看劉姥姥用的兩雙筷子就知道

紅樓夢裡的賈府有多富?看劉姥姥用的兩雙筷子就知道

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俗語說,窺一斑而知全貌。有時候,一個不起眼的小細節,一件最平常的物品,卻往往能反映一個人,乃至一個家族的真實面貌。

我們今天就從紅樓夢裡劉姥姥先後用過的兩雙筷子說起,看看這裡面藏著賈府的哪些秘密。

紅樓夢第四十回,劉姥姥二進榮國府,賈母在大觀園設宴款待,既然是富貴之家的家宴,自然都是極精緻的美食,而要享用美食,自然少不了要用筷箸,也就是我們今天說的筷子。

關於筷箸的起源,最早可以追溯到三千多年前的商朝末期,《韓非子·喻老第二十一》記載: 昔者紂為象箸而箕子怖。意思就是說,紂王的叔父箕子看到紂王用象牙筷子,就覺得很可怕。

這篇短文也很有意思,講的就是「箕子見象箸以知天下之禍。」的故事,他從紂王用象牙筷子和犀角杯而不用陶杯,預測到了殷商的滅亡,也就是以小見大,故曰「見小曰明」。

紅樓夢裡的王熙鳳,事先和鴛鴦商量好了,為了逗賈母開心,讓劉姥姥當眾出醜逗趣,於是給她準備了一雙不常用的象牙鑲金的筷子。

原文: 原是鳳姐和鴛鴦商議定了,單拿一雙老年四楞象牙鑲金的筷子與劉姥姥。劉姥姥見了,說道:「這叉爬子比俺那裡鐵掀還沉,那裡犟的過他。」說的眾人都笑起來。

什麼是「老年四楞象牙鑲金」紅學家陳詔的解釋是:「老年」應該是指象牙筷子上刻有壽星等圖案,對老年人含有祝頌長壽之意。這個從後文賈母所說「這會子又把那個筷子拿了出來,又不請客擺大筵席。」可知,這雙筷子,只在賈府大擺宴席時才會使用,所以老年應是指筷子上端的吉祥、喜慶的圖案。

「四楞」比較好理解,應該就是指筷子頂端是方形的,有四個稜角,所以叫「四楞」。「鑲金」亦不難理解,即指在象牙筷子上鑲上金子。象牙本已非常名貴,且沉重,又鑲上金子,可見其貴重,真的是又「貴」又「重」。

從這一雙金貴且沉甸甸的筷子可知,昔日的賈府真的是富得流油。

紅樓夢裡的賈府有多富?看劉姥姥用的兩雙筷子就知道

劉姥姥是農村老嫗,日常所用的筷子,自然多以木筷、竹筷為主,哪裡見過如此貴重的筷子?且因為光滑沉重,所以在劉姥姥眼中,賈府這雙象牙鑲金的筷子,成了她眼中的「叉爬子」。

劉姥姥所說的「叉爬子」,應該是農村常見的一種木製的三叉爬,因為長期使用,表面越來越光滑瑩亮,且偏金黃色,劉姥姥用它來形容象牙筷子,也是極為恰當的。

無論古今,象牙都是一種非常珍貴的材料,只有富貴人家才用得起,除了象牙筷子,還有象牙笏,象牙骰子,象牙床,象牙梳,象牙牌等,這一回里,眾人行酒令時鴛鴦用的牙牌,應該也是象牙所制。

捉弄了劉姥姥一番後,王熙鳳還是給劉姥姥換回了賈府家宴日常使用的烏木鑲銀的筷子,也是就烏木三鑲銀的筷子。


原文:鳳姐手裡拿著西洋布手巾,裹著一把烏木三鑲銀箸,敁敠人位,按席擺下。……地下的人原不曾預備這牙箸,本是鳳姐和鴛鴦拿了來的,聽如此說,忙收了過去,也照樣換上一雙烏木鑲銀的。

從文中可知,這烏木鑲銀的筷子,是賈府日常使用的,雖是日常所用,但在劉姥姥這樣的鄉下人眼中,也已經是非常名貴的餐具了。

可能劉姥姥活了大半輩子都沒見過銀筷子,她心裡一定在不停地感嘆:真的是貧窮限制了我的想像力,俺們庄稼人窮的吃不上飯,而賈府富的用金銀做筷子。

這副筷子的主要材質是「烏木」和「銀」,而烏木也是一種非常名貴的材料,被稱為「東方神木」, 色黑,質硬而細膩,古代常被用作辟邪之物。清李調元《南越筆記》中記載:「烏木,瓊州諸島所產,土人析為箸,行用甚廣。」

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什麼是「三鑲銀」呢?即筷子的兩端與中間均鑲有銀片,也就是「頂鑲銀帽,足鑲銀套,中部鑲銀環」由此可見製作工藝之精巧。


資料記載:清代的筷箸,主要特點就是製作工藝精巧美觀,且以竹木筷鑲銀者居多。此外還有象牙鑲銀箸,湘妃竹鑲銀箸、烏木鑲銀箸、紅木鑲銀箸等。

而這些製作精巧的筷箸,平常百姓之家自然是無法享用的,因為每一雙都價值不菲,而如此名貴之物,在賈府之中,則是尋常之物,可見賈府富貴。難怪劉姥姥說:「去了金的,又是銀的……」

秦可卿託夢王熙鳳時,說家族「赫赫揚揚,已將百載」,那麼哪些情節最能提現賈府的百年富貴呢?除了王夫人房裡那些半舊的陳設,劉姥姥這裡用的賈府日常使用的筷箸,都可見賈府富貴,若不是長久的繁華,是斷不會出現這樣的日常。

這種鑲銀的筷子,還有一個非常重要的功能,就是可以試毒,所以鳳姐兒道:「菜里若有毒,這銀子下去了就試的出來。」我們看古裝劇,常見女子拔銀簪子試毒,即銀子有鑒別毒性的功能。

賈府是豪門公府,屬於貴族之家,人口眾多,難保不有人會在菜里下毒,所以賈府上層主子日常宴飲,多用銀筷,想來也是利用了銀子可以識別毒物的功能,一旦遇到古代常用來投毒的砒霜等物質,銀子就變黑。

賈雨村亂判葫蘆案一回,門子進獻的護官符上說「賈不假,白玉為堂金做馬。」好了歌解注里也說「金滿箱,銀滿箱」,從劉姥姥用的賈府的兩雙不同材質的筷子,可以看出賈府的百年富貴景象,不是一日兩日積累出來的。

這些日常使用的餐具,甚至常年擺放的一些物件,比如黛玉進賈府一回從榮禧堂所見,賈母祭宗祠一回寶琴眼中所見,看似尋常,卻又處處透著賈府的富貴榮華景象。

劉姥姥自然也不會想到,這一次進賈府,成了她人生的巔峰,而被賈母設宴款待,又用如此名貴的鑲金、鑲銀的筷子吃飯,且遊覽了大觀園,可以說是人生難得的奇遇了。

我有時候在想,出身高貴的巧姐,因為沒趕上賈府最繁華的末世,在後文劉姥姥將巧姐救出並帶回鄉下後,會不會跟已經長大的巧姐描述她曾經見的賈府富貴景象呢?比如一家人圍在一起粗茶淡飯,她講述著那個關於「史太君兩宴大觀園」的故事。

作者:夕四少,歡迎關注我的頭條號:少讀紅樓,為你講述不一樣的名著故事。

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