好吃到模糊的芒果酥，怎麼都吃不夠

芒果，有止咳祛痰、消炎解毒的功效。 直接食用酸甜可口； 做成芒果酥，輕輕咬一口，會有爆漿的感覺! 新鮮的桑葚，紅紅的草莓，補充身體所需的營養。 搭配一杯香濃的咖啡。 生活要充滿儀式感。

By 丫頭不楓不成魔

用料

芒果 5個

蛋撻皮 9個

雞蛋 1個

黑芝麻 適量

做法步驟

1、1.準備好9個蛋撻皮。芒果去皮切小塊。

2、2.撻皮無需軟化，直接把錫紙拖去掉。

3、3.烤盤墊油紙。

4、4.將芒果肉放入撻皮中。

5、5.準備好雞蛋黃一枚，黑芝麻適量。

6、6.撻皮稍微軟化之後，對摺。

7、7.捏住。

8、8.表面其刷蛋液。

9、9.撒適量黑芝麻。

10、10.烤箱提前預熱，180度。

11、11.烤箱180度，烤20分鐘。

12、12.好吃的芒果酥就做好了。

13、13.饞嘴的瑤瑤，咬了一口。

14、14.搭配咖啡，新鮮水果，生活要充滿儀式感。

小貼士

冰箱里取出的撻皮，無需解凍，直接去掉錫紙拖，動作要快。撻皮軟化了，就不能完整的取下撻皮了。

芒果的營養功效

芒果性涼，味甘酸；入肺、脾、胃經；有益胃止嘔，解渴利尿的功效；主治口渴咽干，食欲不振，消化不良，暈眩嘔吐，咽痛音啞，咳嗽痰多，氣喘等病症。

1.防治心血管疾病：芒果中含維生素C量高於一般水果，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點，常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利於防治心血管疾病。

2.抗癌：據現代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

3.美化肌膚

由於芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。

4.明目：芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。

5.防治便秘：促進排便，對於防治便秘具有一定的好處。

6.殺菌：芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。

7.祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等症有輔助治療作用。

8.防止暈車：食用芒果對於暈車、暈船有一定的止吐作用。

芒果的飲食禁忌

1、飽飯後不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質共同食用，否則，可以使人發黃病，目前，其機理還不清楚，但這是世俗經驗之談。又據現代報道，有因為吃了過量的芒果而引起腎炎的病例，故當注意。

2、芒果葉或汁對過敏體質的人可引起皮炎，故當注意。

3、芒果，是少數富蛋白質的水果，多吃易飽。傳統上說它能益眼、潤澤皮膚，估計是含有胡蘿蔔素的原因。其核亦可作藥用，能解毒消滯、降壓。

4、據中醫食療性味分析，芒果屬於性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪，效用與酸話梅一樣。不慣坐船者，飽受顛簸後胸口翳悶，不妨將芒果當「葯」。孕婦作悶作嘔時，可吃芒果肉或以芒果煎水進食。唯一要注意的是，芒果性質帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應緊記避免進食。

5、「濕」是中醫學上六個致病原因之一。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿，婦科病如白帶，內科病如水腫、腳氣等，都可謂之「濕」，體質帶濕者再進食濕毒食物如芒果，可能會令情況惡化。反而有些人會擔心，吃芒果令青春痘增加，這想法則屬過濾。 芒果未熟時，果蒂部位會有白色汁液滲出，估計這可能是致敏原因。無論如何，虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應避免進食，以免令喉頭痕癢。而哮喘患者，亦應遵照醫生咐囑戒吃。其實，不止中醫有此囑咐，西醫也有將芒果列入哮喘忌口清單。根據個人經驗，即使本身沒有敏感者，一口氣吃數個芒果也會實時有失聲之感。

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