雞蛋和麵條的上癮吃法，外酥里嫩，小孩子天天嚷著吃
美食
03-24
隨著大家生活水平的提升，人們對於自己每天的日常飲食有了更加的追求。對於食物要求健康安全，還要求好吃、好看、好做、有營養。關鍵的地方就在於生活節奏加快，早餐基本上沒有太多空閑時間，所以就要求製作的早餐方便省事，重要一定要還好吃。今天，小編就給大家介紹一下讓你大開眼界的美食。
雞蛋和麵條的上癮吃法，外酥里嫩，小孩子天天嚷著吃
食材準備：麵條、雞蛋、十三香、食鹽、蔥、食用油
具體的製作方法：起鍋燒火，加入適量清水，麵條加入。當麵條煮到七成熟的時候，就可以撈出了備用。七成熟就是看著麵條變軟了，可以用夾起來就行。
接著在碗裡面打入4個雞蛋，然後用分離器把蛋黃和蛋清分離，接著在蛋清或蛋黃裡面加一點食鹽，然後把它攪散備用。 把攪散的蛋清帶入麵條裡面，攪拌一下，拌均勻一些，蛋清和蛋黃我分離的不太乾淨，這個不影響成品的。在麵條裡面加入一點點的食鹽，適量的十三香或者胡椒粉這個拌均勻。
然後，準備一個空碗，裡面打入四個雞蛋。將蛋清和蛋黃分開，接著在蛋黃或者是蛋裡面加入適量的食鹽、十三香攪拌均勻。
拿出烙餅鍋，加熱並且刷上一層油，夾取一些麵條放入（造型如上圖），接著將蛋黃液倒入麵條的中間，稍微撒上一些蔥花裝飾或者是加入一些肉末也是可以的。
煎至定型之後，用小鏟子將其翻面繼續煎至，最好是多翻動幾下。當兩面呈現金黃色的時候，說明就可以了。一道每美味的麵條雞蛋餅就完成了。
上述就是小編給大家分享的關於麵條雞蛋餅的製作方法，過程比較簡單，一般十來分鐘就能完成所有操作了。麵條雞蛋餅吃起來外酥里嫩，味道鮮美，尤其受到小朋友的喜歡。要是你的家裡有小朋友的話，就可以製作一些給小朋友品嘗一下。
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