「糖衣炮彈」第二發！《Circulation》：含糖飲料與早逝風險

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希望這篇文章能讓更多的人意識到含糖飲料（如碳酸飲料或能量飲料）不利於健康。除了昨天的《Science》重磅！汝之「蜜糖」，吾之「砒霜...」外，最近還有一項針對11.8萬人34年的隨訪研究顯示，含糖飲料攝入越多的人，因心血管疾病導致的過早死亡風險越大。而且，即使每天只喝一杯含糖飲料也會增加早逝風險，對於女性來說這種風險尤其明顯。該研究近日已發表在世界權威心血管類期刊《Circulation》上，由美國哈佛T. H. Chan公共衛生學院營養學研究科學家Vasanti Malik主導。

此前的研究認為，攝入含糖飲料與體重增加、罹患2型糖尿病、心臟病和中風的風險增加有關。但關於含糖飲料攝入量與過早死亡之間的關係鮮有研究。

在該研究中，研究人員分析了兩個正在進行的前瞻性隊列研究（英國國家醫療服務體系(NHS)的護士健康研究和衛生專業人員隨訪研究），涉及1980年至2014年間在相關機構工作的80647名女性和37716名男性的數據。對於這兩項研究，參與者每兩年接受一次關於生活方式因素和健康狀況的調查問卷。

在調整了飲食和其他生活方式因素後，研究人員發現，在給定時間段內飲用含糖飲料越多的人，早逝風險越高。與那些每月飲用一次含糖飲料的人相比：

每月飲用1至4次含糖飲料的人，早逝風險增加1%；

每周飲用2至6次，早逝風險增加6%；

每天飲用1至2次，早逝風險則會增加14%；

每天飲用2次以上，其早逝風險比不飲用含糖飲料的人高出21%。

而且，這對於死於早期心血管疾病（CVD）的風險更大。那些每天飲用2次以上含糖飲料的人死於心血管疾病的風險上升31%。每增加一份含糖飲料死於心血管疾病的風險就會增加10%。

該研究的第一作者Vasanti Malik說：「我們的結果進一步證實了限制含糖飲料攝入的必要性，並應該用其他飲料替代含糖飲料，如水，從而改善公眾健康，延長壽命。」

Vasanti Malik

過去的研究表明，含糖飲料（如軟飲料、果汁飲料、能量飲料和運動飲料）是美國含糖飲料消費量的最大來源。儘管醫生建議每天攝入不超過10%的熱量，但許多人還是過度放飛自我。隨著城鎮化的不斷推進，以及面對遍布各種媒體的飲料營銷廣告，發展中國家的含糖飲料消費量也在增加。

哈佛T. H. Chan公共衛生學表觀遺傳學和營養學教授Walter Willett說：「這些發現與已知的高糖攝入對代謝風險因素的不利影響相一致，而且有確鑿證據表明，飲用含糖飲料會增加患2型糖尿病的風險，而2型糖尿病本身就是過早死亡的主要風險因素。」

除此之外，研究人員還分析了飲用人工甜味劑飲料的風險。他們發現，用無糖飲料代替普通飲料可以降低早逝風險。這可能是由於「反向因果關係」效應，也就是說，人們可能因為現有的心臟病風險而改用無糖飲料。但這並不是說人工甜味劑飲料是完全安全的。每天飲用4瓶以上無糖飲料與女性死亡風險上升相關。此前，美國Albert Einstein醫學院的研究人員發現，50歲以上的女性如果飲用兩種或兩種以上的人工甜味劑飲料，患血栓性中風的幾率要高出31%，患心臟病的幾率要高出29%。

因此，為了自己和家人的健康，有必要重新指定飲食計劃，以逐步養成良好的飲食習慣。更健康，更長壽。

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