分享幾道大氣高顏值的家常菜，用來招待客人特別有面子，老少皆宜

現在這個時代是看顏值時代，人長得帥氣漂亮往往就更容易獲得成功，能得到的機會也會比常人多很多，並且顏值高往往就代表著受歡迎。這些定律可不僅僅在人的身上得到充分的體現，就連動物界也是這種情況，長得可愛的就更加受歡迎，甚至顏值高在菜品界同樣適用。

雖然說菜本身就是讓人吃的，但是一份相同的菜品擺在我們面前，一份外觀靚麗，顏值超高，另一份卻有些慘不忍睹，相信所有人都會選擇前一份菜品吧。畢竟好看的菜品能讓人食慾大增。今天我們就來了解一下生活中有哪些顏值超高的菜品吧。

第一道菜是蝦仁豆腐，這道菜顏色分的很清晰，但色彩融合的很完美。微紅的蝦肉配上白嫩的豆腐讓人看著就有食慾。先來了解一下這道漂亮的菜都需要什麼食材:一塊豆腐，一小塊瘦肉，一盤毛豆，一顆甜椒，蔥蒜少許，一碗蝦，幾顆香菇，半勺雞精，一些正與豆豉。這樣材料就算是準備完成了。

先把蝦的殼剝掉，然後用牙籤剔除蝦線，接著再蝦線的部位用刀開一個小口子，作用是更加容易入味，接著將蝦放進碗中，向碗中加入一勺食用鹽，用手攪拌幾下放在一旁腌十分鐘，十分鐘後加入一些生粉，一個雞蛋清，還有一杯花雕酒攪拌一下，將這些調料均勻的的裹在蝦上面，這樣能讓蝦的口感剛加滑嫩，而酒的作用則是將蝦的腥味去掉。然後蔥和姜切成末，甜椒洗凈後切成顆粒狀。香菇先泡進水裡浸泡五分鐘，然後撈出用水沖刷一下，切成香菇丁，瘦肉也同樣切成丁。

接下來將鍋架起來，向鍋中加入一定量的油，肉末下鍋進行翻炒，等到肉末的顏色變了以後就將蒜和香菇下鍋翻炒幾下，之後加入一定量的高湯。等到香菇炒軟了以後再次加入一碗高湯調味，隨後就將豆腐和毛豆下鍋，加入辣椒粒還有薑絲，翻炒一會就將鍋蓋蓋上，火轉至大火燜十分鐘。

時間到了以後就將蝦仁下鍋，將鍋蓋再次蓋上，這次只需要一分鐘就好，因為蝦仁熟的比較塊，最後再加入一定量的蒸魚豆豉，雞精和生粉水，作用是收汁。五分鐘後就可以裝盤上桌了。

第二道菜是紅燒鯰魚，這道菜需要的食材有：鯰魚少許，蔥姜蒜，一根香蔥，食鹽，醋，老抽，耗油還有料酒和耗油。材料準備齊以後我們就開始處理食材。我們先將鯰魚腌一下，向裝有鯰魚的碗中倒入少許的料酒和醋，用這兩種調味品清洗乾淨，然後用鹽腌一下鯰魚。

接著起鍋倒油，將鯰魚下鍋，開小火將鯰魚煎熟，然後將鯰魚撈出，鍋刷乾淨，然後重新倒入食用油，加入蔥姜蒜進行爆香，然後把鯰魚扔進鍋中，倒入老抽進行上色，隨後加入一些水和料酒，蓋上鍋蓋進行悶十分鐘。最後加入蒸魚豆豉和耗油翻炒一下，再扔點蔥花就能上桌品嘗了。

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