美食推薦：黑縱菇燒豆腐，炸豬排，菜炒豆腐，番茄黃豆燜排骨

黑縱菇燒豆腐

材料：北豆腐2片，胡椒粉3克，雞樅菇50克，醬油15克，老抽5克，清水適量，玉米澱粉10克，蒜末3克

做法

1，豆腐切小塊，中火熱鍋，鍋里下油，多點沒關係，因為這油後面還用來炒菇，放入豆腐煎至兩面金黃，撈出備用。

2，雞樅菇破開後切薄片，熱起剛剛的油鍋，放入蒜末爆香，爆香蒜末就放入雞樅菇翻炒。

3，調入醬油，老抽，胡椒粉炒勻，加入一碗清水煮沸。

4，倒入豆腐燜煮1分鐘，加入鹽進行調味，倒入勾芡，大火收汁即可出鍋。

炸豬排

做法：

1.準備好豬排，一個雞蛋，生粉，用刀背把豬排兩面輕輕剁均勻，再拍打一下，這樣豬排才不會柴。

2.用少許油，鹽，醬油，料酒，黑胡椒粉腌制豬排，腌制30分鐘。

3.雞蛋打碗里打散，生粉裝盤子，豬排先兩面占生粉，然後占雞蛋液，再兩面占生粉。

4.鍋里下大量油，把豬排下鍋炸，中火一邊熟了翻另一面，再用大火炸到金黃。

5.炸成金黃色撈出裝盤，趁熱用刀切條，配上沙拉醬和番茄醬，說不出的美味。

菜炒豆腐

材料：豆腐、小白菜、蔥、姜、鹽

做法：

1.豆腐洗凈切片，可以切得稍微大些，但不能太厚

2.小白菜洗乾淨，從中間切一刀，蔥切蔥花，姜切絲

3.鍋內放適量油，油五成熱後，放入豆腐中火煎，兩面都煎黃盛出

4.炒鍋內放油，放蔥花、薑絲爆香，放小白菜迅速翻炒一分鐘

5.放入煎好的豆腐翻炒，放鹽翻炒均勻即可出鍋

番茄黃豆燜排骨

做法：

1、黃豆洗凈泡4小時以上；排骨切小段洗凈用蚝油，胡椒粉，生抽，料酒拌勻腌制4小時以上；

2、平底鍋放少許油把腌好的排骨撈出，在鍋內煎至兩面泛黃；

3、番茄洗凈去皮切塊，泡好的黃豆撈出

4、把煎好的排骨，和一半量的番茄，全部黃豆，八角放湯鍋內，加開水沒過食材，把腌制排骨的湯汁一併倒入鍋內 大火燒開，小火慢燉1小時；

5、放入剩下的番茄和鹽，繼續小火燉半小時；燉好後，轉大火收一下汁兒即可

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