土豆這樣做，好吃又下飯！做法簡單，收藏起來慢慢學

大家好，我是小易，今天給大家介紹三種土豆的吃法，好吃下飯，而且做起來簡單，行動起來吧，一起來學學！

一、雞蛋土豆絲

材料

土豆、雞蛋、麵粉、蔥花、芝麻、鹽、黑胡椒粉

步驟

1.中等大小的土豆一隻，切細絲，然後稍微剁幾下，剁成小碎段，放入碗里，加一隻雞蛋，二匙麵粉，一小把蔥花，一匙芝麻，少許鹽和黑胡椒粉

2.把碗里的材料用筷子或者勺子拌勻

3.鍋熱油（跟普通炒菜用的油差不多的量），開中火，把攪好的糊糊用匙舀入鍋里，攤平成小餅狀

4.煎黃一面以後，翻面煎另一面

5.兩面都煎黃煎熟即可

二、酸辣土豆絲

用料

土豆、紅辣椒、青椒絲、泡椒、蒜末、醋、干辣椒、花椒、糖、鹽，胡椒、雞精、油

步驟

1.把土豆洗乾淨，削去皮切成土豆絲，放到一旁備用。

2.把切好的土豆絲放到盆中，向盆中加入適量的水，然後加入兩克鹽五毫升的白醋到水中，土豆絲在水中浸泡大約十分鐘左右，把土豆絲撈出放到清水中沖洗兩次，然後放到一旁晾曬。?

3.向鍋中加入適量的油，等到油溫五成熱時放入干辣椒，花椒蒜末煸炒，炒出香味之後，放入晾乾的土豆絲，紅椒絲，青椒絲，泡椒，爆炒30秒鐘。放入食鹽，胡椒粉雞精一克的糖，之後用大火爆炒大約35秒鐘，最後加上適量的醋就可以出鍋了。

三、紅燒土豆

材料

土豆、鹽、油、雞精、生抽、老乾媽豆豉、大蒜、剁椒

步驟

1、土豆，青椒洗凈

2、土豆和青椒切片，蒜切粒

3、切好的土豆片放水沖洗兩遍，倒岀滴干水

4、鍋中燒油

5、油燒熱放入土豆片翻炒

6、炒至土豆變軟，放入老乾媽豆豉，剁椒，青椒鹽和生抽，繼續翻炒

7、炒至青椒斷生，放雞精，翻炒均勻，盛岀

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