茶知識：保溫杯適合泡茶嗎？

選用優質的保溫杯；投茶量要少一點；不要長期久泡，更不能喝過夜茶；常常清洗保溫杯，防止積累茶垢。

做到這幾點，用保溫杯泡茶完全是能夠的。平時里，用什麼杯子泡茶其實沒有太大的考究。一般的茶友，尋求的不過是喝個適意的茶，又不在家裡搞茶葉品鑒，這也約束，那也不可，喝茶還有什麼樂趣呢？

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使用保溫杯泡茶是沒有安全問題的。但泡茶最好的方式不是使用保溫杯，因為茶葉最佳的沖泡方式是使用預熱的瓷質容器和90-95度熱水在室溫下沖泡。

用保溫泡茶杯會使茶葉長時間在過熱的水中浸泡導致可溶成分在第一次沖泡就大量溶出，不僅破壞茶的風味，而且有損其營養價值。但如果不那麼講究的話，使用保溫杯開蓋泡茶包，到時間取出茶包保溫喝是沒問題的，與茶的種類無關。咖啡同樣如此。

年輕人越來越注重養生，保溫杯里泡枸杞已經成為年輕人中的一種「時尚」。但是如果用保溫杯泡茶，不但降低了茶的營養價值，如果浸泡時間過久的話，茶葉還有可能會釋出重金屬物質，有害健康。

茶葉中含有大量的鞣酸、茶鹼、茶香油和多種維生素，用80℃左右的水沖泡比較適宜，如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中，就如同用微水煎煮一樣，會使茶葉中的維生素全遭破壞，茶香油大量揮發，鞣酸、茶鹼大量滲出。這樣不僅降低了茶葉的營養價值，減少了茶香，還使有害物質增多。

茶葉中含有大量的單寧酸、茶鹼、芳香油和多種維生素，如果用保溫杯泡茶，茶葉長時間浸泡在高溫、恆溫的水中，就像用溫火煎煮一樣，其中的維生素大量被破壞，芳香油揮發，單寧酸和茶鹼也大量浸出，不僅降低了茶的營養價值，還會使茶汁無香味，茶味苦澀，有害物質增多。如果長期飲用這種茶，就會危害健康，導致消化、心血管、神經和造血系統的多種疾病發生。

專家指出，茶葉中含有大量的鞣酸、茶鹼、茶香油和多種維生素，用80℃左右的水沖泡比較適宜，如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中，會使茶葉中的維生素全遭破壞，茶香油大量揮發，鞣酸、茶鹼大量滲出。這樣不僅降低了茶葉的營養價值，減少了茶香，還使致癌物質增多。

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